Férjem joghurtortát kívánt. Szoktam piskóta nélkül is készíteni, főleg nyáron, de most úgy gondoltam, jó alkalom a Bosch gépem tesztelésére, mivel piskóta tésztát még nem készítettem vele. Meg kell mondjam, minden várakozásomat felül múlta.Mindig egész tojásból keverem ki a tésztát, még Stahl Judittól láttam, talán az első főzős műsorai egyikében mutatta. 1 tojáshoz kell 3 dkg cukor és 3 dkg liszt. A régi, hagyományos forgó tálas mixerrel 15-20 percig is tartott, mire könnyű, habos krémmé keverte az egész tojásokat a cukorral. A bosch gépemnek ez 3 percébe került. Gyorsan beleszitáltam a lisztet, csorgattam bele kevés olajat és ment is a 180 fokos sütőbe 8 percre.
Piskóta tészta:
- 5 egész tojás
- 15 dkg kristálycukor
- 15 dkg liszt
- 3 ek. olaj
Stalh Judit a műsorában megemlítette, hogy egy teáskanál sütőport is tehet bele, aki nem bízik eléggé magában. Nos, én kipróbáltam kétszer, mindkét piskóta a kukában végezte. Először felfújódott, majd mint a lufi ki is pukkadt, ronda, szalonnás piskóta lett. Szóval sütőport NEM kell bele.
Joghurttorta:
- 6 dl joghurt
- 6 ek. cukor
- 2 ek. zselatinpor
- 3 dl tejszín
- 25 dkg piros bogyós gyümölcs (lehet mirelit)
Mivel a nagy fiam csak a sima piskótát eszi, egy nagy tepsiben sütöttem meg, így abból vágtam ki a torta formával megegyező kört. A maradék maradt neki.
A kivágott piskóta karikát a kapcsos torta forma aljába tettem, erre öntöttem a joghurtos krémet. Először csak felét simítottam bele, kiraktam a mirelit bogyós gyümölccsel. Hűtőben dermesztem.
Limara!
VálaszTörlésCsodásan néz ki!
most megyek keresek valamit a kamrában :-)))
gesztenye
Azért a sütődet is veregesd hátba, ez az ő dicsősége is!
VálaszTörlésIgazad van, ő a másik nagy kedvencem! :))
VálaszTörlésKöszönöm Gesztenye!:))
KI fogom próbálni ezt a módszert is! Csodás a tortád!
VálaszTörlésKöszönöm Millie! :))
VálaszTörlésLimara!
VálaszTörlésKitehetem a linkedet a blogomra?
Köszi : gesztenye
Persze, nyugodtan! Köszönöm! :))
VálaszTörlésKérek egy szeletet. Beteg vagyok, elkaptam uncsimtól.
VálaszTörléshihetetlen, miket készítesz:) nagyon jól néz ki!:D
VálaszTörlésLimara!
VálaszTörlésSzép lett a piskótád, bár sajnálom, hogy volt ami a kukába végezte.
Nekem is van egy hasonló piskótám
hozzávalók:
6-8 egész tojás (mikor mekkora a tojás)
3 dl kristálycukor
5 dl finom(sima) liszt
1 cs. sütőpor
1/2 citrom héja leve
Az egész tojásokat felütjük és jó habosra kikeverjük a cukorral (fehéredésig). Csinálhatjuk robotgéppel vagy kézi habverővel is. Belekeverjük a citrom levét és a finomra reszelt héját, majd a sütőporos lisztet. Ha géppel csináljuk mehet bele egyszerre, ha kézzel kanalanként szórjuk bele.
Tepsibe öntjük és 180 fokon húsz percet sütjük ill. tűpróba.
Én nem szeretek külön habot verni meg belekevergetni, ezért nekem ez a piskóta így tökéletes géppel felverve.
Egy a lényege a tojást és a cukrot nem kell sajnálni jól felhabosítani.
Ha van kedved próbáld ki.
bigacsiga2 / Kata
Vali! sajnálom, hogy beteg vagy, rohanok hozzád egy egész tortával! :)) Jobbulást!
VálaszTörlésStarfokker! Köszönöm! :))
Bigacsiga! köszönöm a receptet, kipróbálom! :))
Kedves Limara!
VálaszTörlésNemrég bukkantam a blogodra, és ezer köszönet a receptekért, mivel soha nem voltam a kelt tészták nagy barátja, azaz sosem sikerültek igazán, de a receptjeid miatt újra nekivágok:-) Viszont piskótareceptre nekem (is) van egy nagyon bevált, hadd osszam meg veled ezt: először a fehérjét verem habbá, ebbe megy annyi evőkanál cukor, ahány tojásból készül, majd a sárgák, végül szintén annyi evőkanál liszt (csipet sütőporral elkeverve), ahány tojás. Még soha nem esett össze és pillekönnyű tészta lett belőle.
További sok sikert a sütögetés terén (és még jövök vissza finomságokért hozzád)!
Szia!
VálaszTörlésÉn is elkészítettem a sütit, hát nagyon-nagyon fincsi lett. Nekem sajna valószínűleg csak sütőporral lesz jó a piskótám, mert anélkül hát borzasztó lett. De azért még aznap elfogyott, nagyon fincsi lett. Nem cukrász vagy véletlenül? :)
Szia! Nem baj a sütőpor, a lényeg, hogy jó lett! :)) Nem, nem vagyok :))
VálaszTörlésSzia Limara!
VálaszTörlésNagyon sok recepted elkészítettem már, nem kevés sikerrel. Köszönöm!
Most azt kérdezném, hogy egy kapcsos tortaformához milyen arányban kell sütni ezt a piskótát a joghurttortához? Remélem érthető voltam ;-)))
Szia, Csetbox
Szia Csetbox! Köszönöm! :))
VálaszTörlésÉn úgy szoktam, hogy a piskóta csak egészen vékony legyen a joghurt alatt, kb. 3-4x vastagabb a joghurtréteg, de egyébként ez ízlés kérdése:))
Tisztelt Limara!
VálaszTörlésNagyon finom joghurt torta,egy pici limet is reszeltem a krémbe,igazi üdítős,frissítő szelet.Köszi Limara
Szia Limara!
VálaszTörlésSzeretném megkérdezni, hogy jó e hozzá a zselatin fix is?
Gitta
Szia Gitta!
VálaszTörlésSosem használtam még, így bizonytalan vagyok. Ha lehet melegíteni akkor valószínűleg.
Szia! én is így csinálom a piskótát-a Stál Judittól lestem el én is-Ki próbálom ezt a joghurtos verziót is mert én túrótortát szoktam csinálni-bár ahhoz omlóstészta kellene alulra de piskótára cseréltem
VálaszTörlésSzia Lima..nagyon jók a receptek..de nekem kicsit gumislet a piskota,vajont mért!!??? koszi
VálaszTörléstalán túlsütötted....
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésEgy receptversenyen nyertem egy Bosch gépet :) Tényleg nagyszerű találmány, azonban még egész tojással nem csináltam piskótát... Itt a Húsvét - itt az alkalom :) Köszi
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörlésEzt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörlés