Tejszínes sült rizs

Ez a tejszínes sült rizs nagyszerű köret. Mikor a kedves ismerősömtől, kisfiam tanárnénijétől hallottam róla azt gondoltam, hogy  tejberizs szerű lesz. De nem, fantasztikusan finom, krémes állagú. Érdemes kipróbálni, mert pl. a  férjem, aki egyébként nem rajong a rizsért, így nagyon szereti.
Nem szeretem a belsőségeket, ki lehet üldözni velük a konyhából, de évente egyszer megkívánom a rántott csirkemájat. Csak ezzel a körettel tudom elképzelni, a kissé kesernyés, ropogós bundájú máj és a krémes, zöldséges rizs mennyei együtt.
Hozzávalók:

• 1 bögre rizs
• 1 kisebb lilahagyma
• 1 szép sárgarépa
• zöldborsó,
• brokkoli
• só, bors
• 1 bögre tejszín
• 1 bögre húsleves
• petrezselyemzöld

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Kevés olajon megfuttatom az apróra vágott lilahagymát, ami persze lehet újhagyma, póré, akár vöröshagyma is, ízlés szerint. Hozzáteszem a kockára vágott sárgarépát, és a többi friss zöldséget, ami lehet bármi, amit szeretünk, gomba, brokkoli, kukorica, stb.. Ezután teszem bele a bögre rizst, 2-3 percig pirítom kevergetve. A fagyasztott zöldségek csak ezután következnek. Felöntöm egy bögre forró húslevessel, majd a tejszínnel. Sózom, megszórom frissen őrölt borssal. Megvárom, míg felforr, szorosan lefedem alufóliával és 15-18 percre beteszem a meleg sütőbe. Ezután egy villával átkeverem,  majd visszateszem a kikapcsolt sütőbe 10-15 percre. Petrezselyemzölddel megszórom tálalás előtt.