Ezeket az ízletes, szezámmaggal megszórt molnárkákat nagyon szeretem. Most ebédre készítettem, de kirándulásra, piknikre is tökéletes fogás. Csípősen az igazi, de a gyerekek kedvéért inkább csak mellé adok chiliszószt, különben ők nem eszik meg. Egy nagy tál salátával tökéletes.A tészta hozzávalói:
- 150 ml víz
- 150 ml tej
- 1,5 tk. só
- 500 g liszt
- 3 ek. olaj
- 1 tk. cukor
- 2,5 dkg élesztő
Míg kel, elkészítem a tölteléket:
- 500 g filézett csirkemell
- 1 cs. újhagyma
- 2 g fokhagyma
- kb. 5 cm darabka gyömbér
- 3 ek. szójaszósz
- 1 ek. méz
- 5 ek. olívaolaj
- friss korianderzöld
A megkelt tésztát 12 egyforma darabba vágom, mindet kör alakúra kinyújtom. Közepükbe elosztom a tölteléket, batyu szerűen összefogom, jól összenyomkodom. Sütőpapírral kibélelt tepsire ültetem, majd hagyom még 30 percig pihenni. Tojással lekenem, szezámmaggal megszórom és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütöm.
16 megjegyzés:
Ez nagyon jó ötlet !! Iskolába is lehetne vinni uzsonnára. Esetleg több zöldséggel is ki lehet próbálni :)
EEz nekem is nagyon tetszik!Úgyis kezdődik a kirándulós időszak,remek!!!
Igéretes! :)
Ez nagyon teszik nekem, Limara! :) Jegyeztem. :))
Nagyon guszta, imádom a kínait, ki is próbálom a hétvégén:))))))
Kedves Limara!
Megint csuda jót és szépet sütöttél!
Szeretném elkérni a bagett receptjét, ha lehet, mert ma megsütöttem, isteni lett!
KÖszi előre is !
gesztenye
Köszönöm! :))
Pazsu! Örülök! Vidd csak nyugodtan, én köszönöm Neked! :))
Amíg sült a kenyerem,készítettem molnárkát is :) Sajnos nem maradt időm a töltelék készítésére,ezért kivettem a fagyasztóból egy adag töltöttkáposztát és azt daraboltam apróra.Bitang finom lett.Eredetileg úgy gondoltam,hogy holnap ilyet visznek uzsira a kölkek,de tévedtem.Nem maradt holnapra :)
Igazi sikerélmény,köszönöm!
Töltöttkáposztát??? Micsoda ötlet!!! Ki fogom próbálni!:)))
Limara,ez is mehet BL80-as lisztből?
igen, mehet:))
Én is hasonlót szoktam csinálni, de gombócként gőzölöm úgy hogy a batyuszerűen összecsippentett rész kerül felülre. A töltelékbe pedig olajként kínai (sötétebb színű) szezámmagolajat teszek, az is nagyon pikánssá teszi:) Mondjuk ez a verzió hidegen nem az iagzi, csak azon melegében.
Limara, ez nagyon jónak tűnik. Mitől lesz sárga és mitől áll össze tojás nélkül?
Szia! Mármint micsoda? A tészta? A fényviszonok miatt tűnik csak sárgának, illetve a teteje le van kenve tojásal, ahogy írom is. A tészta meg miért ne állna össze tojás nélkül? Ez olyasmi mint egy pizzatészta, abban sincs tojás, vagy egy lágyabb kenyértészta.
Igen, bocsi, a tésztára gondoltam. Köszi. Még csak tanulom a kelt tésztás dolgokat - tőled, azért kérdezek ilyen okosságokat.:) Első a foszlós kalács volt húsvétkor (kézzel dagasztottam), istenire sikerült. Azóta szemezgetek a receptjeidből és próbálom ki sorra. Ugye lehet neked valahol személyes üzenetet küldeni? Na, majd megkeresem.
Kérdezz csak!:) Itt van jobb oldalt a mail címem:)
Megjegyzés küldése