Sokszor ettünk gyerekkoromban, míg volt saját kertünk. Tavasszal, a friss zsenge zöldborsóból az igazi. Hosszú időre elfelejtekeztem róla, de ma reggel, a piacon eszembe jutott.
Annyira egyszerű, hogy igazán receptet sem tudok nagyon írni hozzá. Pontosan úgy készül, mint egy paprikás krumpli, pörköltalappal kezdem, amire rádobom a kifejtett borsót, felengedem annyi vízzel, ami ellepi, néha teszek bele pár karika kolbászt. Majd mikor megpuhult galuskákat szaggatok bele. Én úgy szeretem, ha megáll benne a kanál, azaz felszívja szinte az összes levét, csak kevés, sűrű szaft marad alatta.
Tálaláskor tejfölt adok mellé.
16 megjegyzés:
Ez gyerekkorom nyári étele. Amikor a nagymamámnál nyaraltam, vagy ezt ettem, vagy granadirmarsot, (remélem, így kell írni...) előtte pedig meggylevest. Szegény nagymamám csak ezt tudta belémkönyörögni a kánikulában... Imádom a borsópörköltet, viszont nálunk nem nokedli van benne, hanem ráöntjük a tojást és azzal sűrítjük.
Igen! Pontosan így szeretem, nokedli, rövid lé. Nagyon jól néz ki, úgy megenném.
Minden stimmel paprikás krumpli ügyben én ugyan így főzöm. Most ezt is elkészítem, mihelyt hozzájutok a cukorborsóhoz.
Kedves Limara!
Nemrég találtam rá a blogodra, ami fantasztikus!
Tegnap elkészítettem a sajtos bagett-et és a családom imába foglalta a nevedet:))
Nagyon finom lett!
Néhányszor már próbálkoztam kenyérsütéssel, de sosem lett az igazi. Lapos lett, morzsálódott....de ez a bagett....igazán jól sikerült. Vettem hozzá aszkorbinsavat és burg.pelyhet, no és persze előző nap elkészítettem az öregtésztát.
Sűrűn foglak látogatni ezután:))
Ja, és a család (1 férj, 1 fiú 16 éves és egy 12 éves lány) közölte, hogy többet ne vegyünk spáros bagett-et, inkább süssek!
Köszönöm:)))))
Már megint! Jobbnál jobb tavaszi és nyári étkek. Most lesz kész a kovászos káposztám, de már belekotortam, mert az illata>>>> mennyei. Aki még nem csinált ilyet, gyorsan nézze meg a receptet:-))) melegen illetve magában fogyasztva "hidegen ajánlom"
Szepyke! Nagyon jól hangzik a tojásos változat is, ki fogom próbálni, köszönöm! :))
Wise Lady!Szívesen meg is kínálnálak! :))
Zita! majd mesélj! :))
Lonci! De jó, hogy tetszik a káposzta! Ugye milyen finom! :))
Bea! Jaj, de jó! :)) Nagyon örülök és szeretettel várlak! Köszönöm szépen! :))
Ez a borsópörkölt-nagyon jó ötlet!!Köszi!!!A nagylányom kedvence lesz-előre tudom.....
Már többször hallottam róla, de még soha nem ettem és nem is készítettem. Itt az ideje ! Holnap a piacon beszerzem a cukorborsót :)
Limara!Ez isteni finom,nálunk is nagy kedvenc!Nincs az a mennyiség amit meg ennénk!
Kedves Limara !
Nagyon jól hangzik ez a zöldborsó pörkölt.Már csak egy kérdésem lenne, a nokedlit a pörköltbe szaggatod bele és főzöd ki?
Igen, beleszaggatom a pörköltba, abban főzöm ki. :)
Próba lesz belőle...:)
helyes:))
Mi nagyon:)
Viszonylag gyakran is készül, néha tojáspörkölttel kombinálva.
Akkor ha jól értelmezem, a galuskát is a pörkölt levében főzöd meg, vagy már megfőve rakod a pörkölthöz?
Jól érted, a pörkölt levében:)
Megjegyzés küldése