Saláta eperrel és grillezett spárgával

No meg sárgabarackmag olajos öntettel. Mennyei volt, legalábbis nekem nagyon bejött. Ez a sárgabarackmag olaj fantasztikus. Tavaly kaptam egy nagyon kedves ismerősömtől, ezer hála neki. Olyan salátákra tartogatom, amiben gyümölcs is van. Enyhe mandula vagy marcipán aromája csodásan kiegészíti a gyümölcsöket. Kicsit kutakodtam a neten és annyi jó tulajdonságát találtam, hogy most már mindennap beiktatom az étrendembe valahogy:
"Belsőleg kiemelkedő az idegrendszerre gyakorolt hatása. Igen gyors idegnyugtató. Lefekvés előtt altatóként is használható. Az állandó idegfeszültségben élőket kiegyensúlyozza (pl.: hyperkinetikusságra). Oldja a múlt súlyos traumáit. Segít a tudattalan félelmeket, blokkokat feloldani.Mint olaj, segíti a vérkeringést, a szív munkáját, továbbá a hideg kéz és láb bemelegszik tőle. Tisztítja az érfalakat, visszeres panaszok könnyítője.Kitűnő légzésszabályozó, segíti a pajzsmirigy működését (alul és túlműködés esetén is). Jól felszívódó "A-" vitamint tartalmaz, így tisztítja a látást, javítja a szem vérellátását.Kiegyensúlyozza az emésztést.Külsőleg bőrre, körmökre kenhető". forrás

Saláta hozzávalói:

• római saláta
• radicció saláta
• spárga
• eper
• szeletelt mandula
• méz
• só, bors
• olívaolaj
• sárgabarackmagolaj
• balzsamecet

Először megpucoltam a spárgákat, majd kevés olívaolajon meggrilleztem őket. A végén adtam hozzá csipet barnacukorral elkevert olvasztott vajat. A salátákat összetépkedtem, most római és radiccio volt itthon, elrendeztem rajta a negyedekbe vágott epret, a feldarabolt spárgát. Megszórtam szárazon megpirított mandulával.

Az öntethez valókat egy kisüvegbe tettem, alaposan összeráztam. Mindenki ízlése szerint szedett a salátájára.

Egy szelet grillezett, mézes csirkemellel tökéletes ebéd.