Még tart az eperláz, sőt! Ki kell használni minden percét, míg ez a csodás gyümölcs kínálja magát a piacon. Sütemény, saláta után leves következett. Vörösboros, Lévai Anikó vörösboros meggylevese után. Az ő szakácskönyvét olvasgatva jött az ihlet. A bort vele ellentétben én az elején a leveshez adtam, mert gyerekek is ették.
Hozzávalók:
- 1 kg eper
- 2 dl vörösbor
- kis darabka fahéj
- cukor ízlés szerint
- 1 vaníliáspuding
- 1 dl tejszín
- 2 ek. brandy
- 2 citromkarika
A megmosott eperből néhány szemet félretettem a díszítéshez. A többit 8 dl vízzel és a 2 dl borral feltettem főni. Ha nem eszik gyerekek, akkor csak a főzés végén, mikor elzárom alatta a lángot, teszem hozzá a bort. Adtam hozzá 4-5 ek. cukrot és egy kis darabka fahéjat. Pár perc alatt puhára főztem. A tejszínt elkevertem a pudingporral, a forrásban lévő leveshez adtam és hagytam, hogy besűrűsödjön, majd botmixerrel pürésítettem. Hozzáadtam a brandyt és egy sűrű szövésű szitán átszűrtem. Beledobtam a két karika citromot és hagytam,hogy szobahőmérsékletűre hüljön. Én így szeretem, de természetesen jól lehűtve is remek. Tejszínhabbal és egész szem eprekkel tálaltam.
Még tart az eperláz, sőt! Ki kell használni minden percét, míg ez a csodás gyümölcs kínálja magát a piacon. Sütemény, saláta után leves következett. Vörösboros, Lévai Anikó vörösboros meggylevese után. Az ő szakácskönyvét olvasgatva jött az ihlet. A bort vele ellentétben én az elején a leveshez adtam, mert gyerekek is ették.
Ez a hétvége a "piros levesek" jegyében telt :) Elöször Duende, aztán én, most meg Te drága Marcsi! :)
VálaszTörlésJól néz ki; ilyet még nem ettem, de fogok! :)
Limara,ez megint ínycsiklandozó!Én is főzem a napokban,de bor nélkül.biztosan jó zamatot ad neki.
VálaszTörlésSzerinted ha egy kis cukorral leturmixolom,és dobozban lefagyasztom télre leveshez,jó íze marad?
Köszi!:))
Ez jó lenne desszertnek is :)
VálaszTörlésHm... :)) Nagyon guszta! És tisztán eperből még sosem készítettem. Levest nem.
VálaszTörlésDe húslevesben főtt húshoz mártás viszont igen. Fergeteges! :)
Azta! Borocskával valami fenséges lehet!!!
VálaszTörlésHmmm, szuperül hangzik!
VálaszTörlésSzerintem is egyben csodás desszert, nemcsak leves!
VálaszTörlésKérlek nézz be hozzám:)
VálaszTörlésSzia Limara!
VálaszTörlésÍrtam Neked a sörös kenyeredhez, talán mág nem olvastad.
Csak szeretném megköszönni a sok jó receptet, amit innen Tőled vettem, vittem és aztán megcsináltam.
Az epreseket sorban mind ki fogom próbálni. Legelsőnek a roládot!
Még egyszer köszi! További sok sikert a NAGYON KLASSZ blogodhoz! Teri
ma nem főztél?
VálaszTörléskedves teri! nagyon szépen köszönöm! :))
VálaszTörlésScofield! nem, nem főztem, mardékot ettük. egy nem túl fotogén kenyeret sikerült csak sütnöm! :))
Drága Limara!Írtam a kenyér recinél,de nem látom sehol sem.Most azért írok itt.Azt szerettem volna kérdezni,hogy az öreg tészta maradékot le lehet-e fagyasztani.,
VálaszTörlésNagyon boldog vagyok mert még ilyen finom kenyeret nem sikerült sütnöm soha.Köszi a jó recit,és gratulálok.
Szia Rozika! Válaszoltam az öregtésztánál, már ott van! :)
VálaszTörlésMég a múlt héten készítettem el ezt a levest,mert szuper áron sikerült epret vennem...és a lekvárnak valóból egy keveset elloptam ennek a receptnek.
VálaszTörlésIgaz pici módosítás történt: a brandy és a citromkarika hiánycikk volt a kamrában,de nélküle is nagyon finom volt.
Ahogy az Epermisu is azonnal kedvenccé vált:D Köszönet a receptekért:)