Anyósomat vártuk tegnap, tudom, hogy szereti a könnyű desszerteket, édességeket. Ezt a levendulás panna cotta-t nem régen találtam. A kapun belépve nálunk azonnal egy levendulabokor virágzik, ontja az illatát. Anyósom mindig megáll, megszagolgatja, nagyon szereti. Reméltem, hogy az ízét is, ezzel vártam. Én féltem kicsit, hogy szappan ízű lesz, de nagyon kellemesen csalódtam. Csodás ízű, fantasztikusan krémes állagú lett, még a férjemnek is nagyon tetszett. A karamelizált sárgabarack pedig tökéletes volt hozzá. 4 adag lett.Hozzávalók a karamelizált barackhoz:
- 6-8 db sárgabarack
- fél csésze cukor
Levendulás panna cotta hozzávalói:
- 2,5 dl tejszín
- 2,5 dl tej (zsíros)
- 2 ek. cukor
- 2 tk. levendulavirág
- 2 csapott tk. zselatin
A 2 csapott teáskanálnyi zselatint elkevertem 2 ek. vízzel, majd a mikróba tettem a legalacsonyabb hőfokra 8 másodpercre. Azonnal az illatos tejhez adtam.
A poharak alján elosztottam a sárgabarackpürét, majd ezekre mertem óvatosan a tejpudingot. Hűtőbe tettem, 3-4 óra kell neki, hogy megdermedjen. Tálaláskor kevés pisztáciát szórtam a tetejére.
19 megjegyzés:
hú, de fantasztikus - a kép is és a recept is!
nagyon klassz!:)
Szuper! :)
Nagyon klassz lett! Anyósod mit szólt hozzá?
Ez, ez, ez gyönyörű! Még soha nem ettem semmit, amiben levendula volt. Meséljetek, milyen az íze? Egyáltalán van íze, vagy csak illata? Az illatát imádom, és azért a bokorért a bejáratnál, hát sárgulok...
Ez nagyon szép!Én is kíváncsi vagyok az anyósod véleményére
Ez csodálatosan hangzik! És a kép is gyönyörű! :)
Szívesen megkóstolnám!
Nagyon szupi!
Nagyszerű!!
Nekem is van egy nagy levendulabokrom, ki kellene próbálni....
Anyós mit szólt???
Remélem anyós kellőképpen elalélt :-)) Szuper jó ötlet!
Sziasztok! Köszönöm szépen! :)) Anyósomnak tetszett nagyon, legalábbis ezt mondta! :)) Maradt másnapra egy kis pohárral, és annak sokkal intenzívebb íze volt, mint az előzőeknek!
Olyan az íze pont, mint az illata! :))
Kedves Limara!Már készül....naná,hogy muszály volt belenyalakodnom az illatos tejes cuccba-és önuralmat gyakorolnom,hohy abba tudjam hagyni...:DKiváncsi leszek a végeredményre,mert maradék téli aszalmánnyal próbálkozom gyümolcs gyanánt(alma-körte-kajszi),de annyira bejött a levendula ize,hogy megyek is szüretelni,jó lesz teába is télire....köszönöm a receptet és az ihletet.Üdv:Titta :)
Szia Titta! Ugye milyen csodás, örülök, hogy tetszik!:))
Szia Limara! Szárított vagy friss levendulavirágot használsz? Köszönöm.
Szia! Teljesen mindegy, én itt frisset használtam, de szoktam szárítottat is. Abból kicsit kevesebb is elég...
Azt hiszem, ez a legelső levendulás recept, úgyhogy ide írok. Tudja valaki, hol lehet Budapesten levendulát szerezni? Úgy értem a körúti mexikói árusok kivételével meg hogy szedjek ahol találok
Köszi!
Szárított levendulavirág kapható Herbáriás (gyógynövényes barna tasak) kiszerelésben. Én pl. a DM-ben szoktam venni.
óó én abban a hitben voltam hogy ez csak "frissen" az igazi. köszönöm!!!
Megjegyzés küldése