Az ötletet Petránál találtam. Én persze újburgonyából készítettem, így nem is főztem elő, és mivel volt itthon kevertem hozzá spárgát is. Kevés munkával, nagyon finom körete lett a sültpulykának. Petra receptje szerint friss parmezán kellene hozzá, itt sajnos azt csak szökőévenként lehet kapni, akkor is csillagászati áron. Maradt a fűrészpor jellegű zacsis, de így is remek volt. A petrezselymet csak a végén akartam hozzáadni, de nemes egyszerűséggel elfelejtettem, de majd legközelebb.Hozzávalók:
- 1 kg újburgonya
- 1 tk. liszt
- 7 dkg reszelt parmezán (legjobb a friss)
- só
- bors
- őrőlt chili
- olívaolaj
- apróra vágott petrezselyem
- 1 cs. spárga
Egytálban összekevertem a parmezánt, a sót, borsot, chilit, lisztet. A megpucolt burgonyákra öntöttem, jól összeforgattam és sütőpapírral bélelt tepsire öntöttem. meglocsoltam kevés olívaolajjal és 220 fokos sütőben sütöttem kb. 35-40 percig, majd hozzákevertem a megtisztított darabolt spárgát is és további 15-20 percig hagytam süldögélni. Szép piros, ropogós lett. Ekkor kellett volna rá a petrezselyem.
De jó lehet így! Liszttel még nem próbáltam összekeverni, biztosan attól is lesz jó ropogós.
VálaszTörlésImádom az újkrumplit, legközelebb én is kipróbálom :)
VálaszTörlésA hozzávalók mind kedvencek-szuper lehet!!!
VálaszTörlésNagyon pazar!
VálaszTörlésSzóval ez köret? Én meg azt hittem, hogy főétel! Kitűnő párosítás a sajttal!
VálaszTörlésHmmmmmmmmmmmmmmmmmm......... :) (Halk nyelvcsettintén a háttérben)
VálaszTörlésÉn paszternákból csináltam ilyet, és még egy kis curryt is tettem a lisztes keverékhez. isteni volt, belül lágy, krémes, kívül ropogós....
VálaszTörlésNiki
Nekem a pulyka már nem is hiányozna mellőle! :)
VálaszTörlésnem szeretem a spárgát:)
VálaszTörlésNo igen, mi megrögzött húsevők vagyunk! :))
VálaszTörlésScofield! Akkor ne tegyél bele! :))