Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm. Elküldtem neki a vajas patkó receptjét, de nem hagyott a gondolat, hogy ez bizony nem a tökéletes recept. Olyat szerettem volna, amihez nem kell öregtészta, kovász, stb.. a legegyszerűbb hozzávalókból is bárki meg tudja csinálni, abban a pillanatban, ahogy eszébe jut. Kiindulásnak persze jó volt ez a recept, csak egyszerűsítettem rajta. Kihagytam a tejfölt, öregtésztát, malátát. Egy egészen egyszerű tejes kelttésztát állítottam össze, magas zsiradék, vaj aránnyal. Nagyon jó kis tészta lett, jó volt vele dolgozni. Megformázva kelt a tepsin, de még mindig azt éreztem, nem az igazi. És akkor villant be, mi lenne, ha megfőzném a kifliket sütés előtt, pont mint a bageleket.Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 1 tk. só
- 1 ek. cukor
- 60 dkg BL 80 liszt
- 10 dkg vaj
- 2,5 dkg élesztő
- 2 ek. burgonyapehely ( elhagyható)
Az eredmény remek lett, kissé édeskés, intenzíven vajas íz.
Tipp: A kiflik főzés nélkül is elkészíthetőek. Formázás után sütőpapíros tepsin kell kb. 30 percig keleszteni, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütni.
Hú... ez az az IGAZI vajaskifli!
VálaszTörlésMentettem! :)
Uramatyám, nem találok szavakat! Csodás! Én is vittem! :)
VálaszTörlésSzia Limara!
VálaszTörlésHa megengeded, mutatok én is egy receptet, ez az nlc-ről való.
Ez is igen igen emlékeztet a "békebeli" kiflikre, sokunknak bevált, és nagyon gyors az elkészítése.
Bár már sokszor szerettem volna, eddig nem gratuláltam a blogodhoz, lenyűgöző!
Hamarosan erőt veszek magamon, és neki állok jó pár receptednek.
(Azért kell erőt venni hozzá, mert kizárt, hogy én ilyeneket meg tudjak csinálni :D)
Itt találod a kifli receptjét, érdemes egyszer kipróbálni.
http://szinek-es-izek.blogspot.com/2008/11/egyszeru-kifli_05.html
Üdv.
Bea
Marcsim! már megint!??? Csuda klasszak! Alig várom, hogy kipróbáljam! Ugye, szabad??? :)
VálaszTörlésBiztos bennem van a hiba, de kicsit elvesztettem a fonalat. A kenyérsütő gép csak összekeveri a tésztát, de nem abban keleszted? És ha nem, akkor miért nem? Ki fogom próbálni gépben, mondjuk holnap reggel, hadd örüljön az emberem, hogy ilyet reggelizhet, ha már vasárnap is dolgozik:(
VálaszTörlésMara!
VálaszTörlésHolnap ez lesz nálunk ez már biztos.Az uram itt csurgatja a nyálát és bőszen bólintgat,mert kérdeztem,hogy jó lesz e reggelire:-D
Limara!
VálaszTörlésÉn is emlékeszem még arra az igazi vajas kiflire.
Szuper! Ügyes vagy!
gesztenye
Duende! Köszönöm! majd mesélj! :))
VálaszTörlésPalócprovence! Kíváncsian várom a véleményedet! :))
Bea! Köszönöm szépen! :)) Azon jót mosolyogtam, hogy erőt kell gyűjtened! Olyan profi, olyan tökéletes minden ami a kezed alól kikerül, mindig ámélkodva nézem a munkáidat! :)) A kiflit megnéztem, nagyon tetszik, hamarosan kipróbálom. Hasonlít egy receptemhez, de itt pont fordítva van, ebben van a margarin az enyémben meg olaj! :))
Mian! Megtisztelsz vele! :)) Mesélj majd! :))
Fakanál! Igen, csak dagasztásra használom a gépet, kelesztésre nem. Nagyon átmelegíti a gép a tésztát, ráadásul nem egyenletesen, az alja sokkal melegebb, szinte folyóssá válik, mint a teteje. Sokkal szebb minden tészta, ha lasabban kel. Ha más tésztával foglalt a kelesztőtálam, akkor használom csak kelesztésre, de azonnal kikapcsolom a gépet, amint leáll a dagasztás. Ja, és a dagasztáskor végig nyitva van a gép teteje :))
Szegény embered, sajnálom, hogy vasárnap is dolgoznia kell, megérdemli a reggeli kényeztetést! Remélem tetszeni fog neki!:))
Belly! :)) Mesélj, kíváncsian várom! :))
Gesztenye! Köszönöm szépen! :))
VálaszTörlésIgen, a békebeli főtt kiflit én is szoktam, de szinte ugyanígy, ahogy te. Az én receptem is vajat ír.
VálaszTörlésNagyon szépek lettek.
Ilyen kiflit már én is többször sütöttem, mi is nagyon szeretjük.
VálaszTörlésna akkor most a maradék ribizlilekvárhoz kiflit sütök:) Limcsi ! szombat van, igaz az idő rossz, de akkor is...
VálaszTörlésÁj de nehéz lehet melletted fogyózni Limara! :) Micsoda kiflik, micsoda ötletek...
VálaszTörlésScofield! Itt kérlek 30 fok van! :)) Hajrá, kíváncsian várom! :))
VálaszTörlésRaindrop! :))
Limara!
VálaszTörlésIsmered azt az érzést, amikor úgy mész el inkább egy blog mellett, hogy "na én inkább ma ide be sem nézek", mert éhen halok azonnal a látványtól?
Hidd el, nekem már az a szó, hogy "öregtészta" valami mágikus izét rejt, amihez én nem értek.. :)
Én már csináltam öregtésztát, nem olyan macerás azzal sem dolgozni, de nekem is sokkal jobban tetszik, ami ilyen egyszerű és mégis tökéletes recept !
VálaszTörlésJujj, de gyönyörűek!!! :-) El tudom képzelni, hogy milyen finom lehetett.
VálaszTörlésLimara nem értem:) most a Dunakanyarban vagyok és itt repkednek a mínuszok, a kiflim meg kel. A főzéstől parázik kicsit, de amire az asszony hazajön már kisül:) Tartom az éjféli kiflievést:)
VálaszTörlésKi fogom próbálni!
VálaszTörlésHúúúúú, Limara-ilyet gyerekkoromban ettem utoljára-ezt meg kell sütnöm!!!!Vittem:))
VálaszTörlésA parom meg van elegedve a kenyereimmel, erre hozzad kuldtem egy kis korbenezesre... :) Boven van mit tanulnom! Ma fel hatkor kelt a kisfiam, azt hiszem kihasznalom az alkalmat egy reggeli vajas kiflire... Kerdesem is lenne, megpedig a sutozacsikrol, ezek egyszer hasznalatosak? No meg az is, hogy szerinted mi lehet az oka annak, hogy zacsiban sutom, kiveszem, isteni ropogos es alltaban -igen hamar, mondjuk nehany ora alatt- visszapuhul a heja? koszi es oszinte hodolatom!
VálaszTörlésMarcsi, akkor valami nagy gond van a gépeddel:( Az enyém tökéletesen dolgozik, pedig már nem mai csirke. Sajnos a férjem nagyon korán kellett induljon, lemaradt a kifliről, de a fiam még esélyes a kóstolásra:)
VálaszTörlésNah, megint egy tökéletes recept. Olyan lemaradásban vagyok sütéssel. Wise Ladytől is mentettem, most ezt is mentettem, de mikor fogom megsütni ezeket? Szabadságra fogok menni, és ezt majd jól rátok fogom fogni! :D
VálaszTörlésLimara, megsütöttem, az eredményről holnap beszámolok:)
VálaszTörlésBea! Én ismerem, de Te??! :))
VálaszTörlésKati! A férjem szerint a legfinomabb:))
Scofield! szerintem korábban már nem is esne jól! :))
Millie! Kíváncsian várom a véleményedet!
Trinity! Mesélj majd! :))
Lilahangya! Köszönöm! :)) A zacsikban elvileg lehet többször is sütni, ha nem szakítom el, akkor szoktam. Szerintem teljesen természetes, hogy megpuhul a kifli, de ha magasabb hőfokon sütöd inkább rövidebb ideig, akkor tovább bírja a ropogóssága! :))
Szepyke! Fogd csak, bevállalom! :))
Fakanál! Leht, olcsóbb gép, gyönyörűen dagaszt, azért nagyon szeretem. Az is lehet, hogy csak én vagyok kukacoskodó! :)) Várom a beszámolót! :))
Nagyon szeretem a vajas péksüteményeket. A Lala-kiflid is nagy kedvencem! Ezt is mentem, köszönöm!
VálaszTörlésLimara,megint egy gyöngyszem,azt hiszem ismersz annyira,hogy tuti kipróbálom!:))
VálaszTörlésAz én gépem is így melegít,az alja nagyon meleg,míg a teteje még alig kel.Így Limara tanácsára kelesztőtálban kel minden tésztám.Ez egy őskori gép,de sosem hagyott cserben,igaz az üstje már cserére szorult.
Az öregtészta maga a csoda,de ahogyan Limara használja,az művészet,én régen sütöm minden alkotását,és soha nem csalódtam,remek,precíz mind,a világért nem tennék egy szem liszttel sem többet,és szuper egytől-egyig.
Gratula ehhez is limara!!:))
Napmátka! :))
VálaszTörlésBrigitta! Köszönöm szépen! :))
Csodálatosan finom kiflik, még langyosak, de már csak 3 db.van belőlük!!! Le is fényképeztem őket, annyira szépek lettek.
VálaszTörlésEgyébként már régen meg akartam dicsérni az oldaladat, az egyik, általam leggyakrabban látogatott blog ez. Mestermunkákat készítesz, teszed ezt olyan szorgalommal, kitartással és szeretettel, hogy az irigylésre méltó. A tudásodnak köszönhetően rendszeresen sütöm itthon a fehér kenyeredet, a zsemlekenyeredet, a kalácsot, ezentúl a vajaskiflit is, de a legnagyobb kedvenc nálunk a croissant. Nekem mindennapossá vált, hogy eseténként, ha géphez jutok ( ez persze nem könnyű nálunk), akkor rögtön megnézem, mit sütöttél-főztél aznap....Gratulálok!
Gabi, Ráckevéről
Kedves Gabi! Nagyon-nagyon szépen köszönöm!! :)) Megtisztelsz és örömet okozol nekem!
VálaszTörlésNincs kedved elküldeni a képet vagy képeket? :))
Üdv
Kedves Limara!
VálaszTörlésEz már aztán tényleg több a soknál! Ezt a blogot lisztérzékenyek is olvassák!
(magukra vessenek)
Annyira gyönyörű itt minden, háromszor is meggondolom, hogy megnézzem-e, de végül valahogy mindig idevetődök nyálat csorgatni, meg álmodozni.
málna
Szia Limara,
VálaszTörlésSzabin vagyok a héten. Eddig bírtam gép nélkül, és persze egyből ide néztem be. Nem hiába, itt az óhajtott recept :-D Köszi.
Jár az agyam, hogy mikorra tudnám beszorítani, természetesen a lehető leghamarabb.
Ezt a főzést nehezen tudom elképzelni (a megkelt puha kiflik a vízben?), de nem hátrálok meg ;-)
Kedves Limara!
VálaszTörlésGratulálok a blogodhoz, amióta felfedeztem szinte mindennap olvasok! Talán most jutottam el oda, h a meglévő de nem használt kenyérsütőgépemet legalább dagasztásra használjam. Azt szeretném megkérdezni, hogy te mennyi ideig dagasztod a gépben a tésztákat és milyen programmal (vagy ez mindegy)?
Ildi
Már dagasztja a gép a tésztát. lenne egy gyors kérdésem hátha olvasod még addig amíg nálam sütésre nem kerül a sor. Szóval: A főzés után keleszted még vagy azonnal megy a sütőbe?
VálaszTörlésMár sül...és nagyon jól néz ki!
VálaszTörlésKöszönöm a receptet! Megint egy csodát találtál ki! Ha érdekel milyen lett az enyém akkor kukkants be hozzám!
VálaszTörlés(és bocsánat,hogy ennyi kommentet írtam...)
Szia Limara! Ma mindenki örömére megsütöttem ezt a vajaskiflit. Nagyon köszönjük, én törzsvendég leszek nálad :)
VálaszTörlésSzia Merci!
VálaszTörlésSzeretettel köszöntelek! :) Nagyon örülök, köszönöm szépen! :))
Szia Limara!
VálaszTörlésMár többször megsütöttem a kifliket, imádjuk, habár mostanában kevesebbet sütöm, mert kezdenek szorítani a ruháim.:)
Még régebb feltettem a képeket a blogomra, ha érdekel nézd meg.
http://fozzunkvalamit.blogspot.com/2009/11/vajas-kifli.html
Puszi,
Ja és nagyon jó a blogod.:)
Szia Limara!
VálaszTörlésA kifli már kisült,a rozscipó sül,a fehérkenyered még keleget..Isteni mind!:) A kiflik picit bumfordira sikerültek,mert sajnos picit későn találtam rá a kifliformázásról felrakott videódnak,de az ízük isteni!:) Csak javasolni szeretném,hogy a kiflikhez,zsemlékhez,kenyerekhez linkeld be a feltöltött formázást,szerintem sokunknak segítenél vele!
Köszi,és természetesen próbálom sorra ki a receptjeidet:)
üdv
Gabi
Hű, belehúztál ám, de nagyon örülök! :)) Ez a kifli dundin a jó szerintem :)) Videók nagyon bénák, azért nem reklámozom nagyon őket! :))
VálaszTörlésSzia,
VálaszTörlésMa megsütöttem a kiflit, jóízű, nagyon formás lett. Egy gondom van csak vele, a külseje nagyon kemény, kopogós. Mi lehetett a baj? Hőfokot, sütési időt nagyjából betartottam. Bár én több kiflit készítettem ebből a mennyiségből (tehát kisebbek lettek), nem hiszem, hogy túlsütöttem volna, mert kellett neki ennyi idő (a tesztpéldány belseje még nem volt átsülve).
Minden ötletet szívesen fogadok! :-)
Kedves Limara, én megsütöttem ma a kifliket és isteniek lettek, de volt egy problémám: teljesen rásült a sütőpapír az aljára és le kellett vágni az alját, hogy ne együk meg. Ez mitől lett? Persze nem lettek olyan szépek, mint a tieid, de az ízük isteni. Van valami tipped legközelebbre? Köszi, Zsófi
VálaszTörlésSzia Zsófi! Sütőpapírt kell cserélned, méghozzá szilikon bevonatúra. Csak azokra nem ragad rá a süti, többi nem ér semmit sem. Én a Lidl-s használom, az nagyon jó, de természetesen van más márka is :)
VálaszTörlésSzia Limara! Gratulálok a kenyereidhez! Magam is kisebb-nagyobb lendülettel nekivágok a kenyérsütésnek, volt néhány jól sikerült darabom, de a péksütik rendre nem sikerülnek. Azt hiszem nem jó a sütőm. A tetejük fehér marad az alja szinte égett, de ha nem égett akkor is vastagra, keményre sük. Reményem sincs ilyen kifliket sütni. Szeretném megtudni, hohy milyen sütőd van, illetve szerinted ez lehet a baj, vagy más?
VálaszTörlésDóri
Szia Dóri! Ha több péksütivel is így jártál, sajnos lehet, hogy a sütő a nem jó. Nekem alsó-felső sütéses villanysütőm van, légkeverés nélkül, nagyon szeretem, gyönyörűen, egyenletesen süt.
VálaszTörlésHa éget a sütő alja, cserepet, alufóliát szoktak bele tenni...
Köszönöm a gyors választ. Nekem sima gázsütőm van és mostanában készülök kicserélni a sok kudarc miatt, de jó, hogy megkérdeztelek, és ragaszkodtam volna a légkeveréseshez, de ezek szerint nincs rá szükség.Lehetséges, hogy pontos márkát típust írsz?
VálaszTörlésKöszi Dóri
Dóri! Mora a tűzhelyem. Most 8. éves, de semmi gond nem volt eddig vele, kopogom le. Van ugyanez légkeverésesben is. Ha légkeverésest veszel, csak olyat, amiben ki lehet kapcsolni, ha nem akarod használni. Üdv
VálaszTörléshttp://zsucikonyha.blogspot.com/2010/03/boldogga-tevo-vajas-kiflik.html
VálaszTörlés:-)
Már többször megsütöttem, valami, eszméletlen finomak, és könnyű elkészíteni.
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésEzeket a csodás kifliket sütöttem a te recepted alapján: http://fiorellafitzpatrick.wordpress.com/2010/04/12/vajas-kifli-is-ready/
köszönöm :)
Kedves Limara, én is elkészítettem a kifliket (http://www.sufonesza.hu/?p=160), csodás lett, a párom egészen odavan, ebédre is ezért könyörgött. Köszönjük!
VálaszTörlésLimara, már régóta szemezgetek ezekkel a csodás kiflikkel, de csak most jött el az ideje,hogy meg is csináljam.
VálaszTörlésEgy kicsit félek attól a vízben való főzéstől, remélem, nem esnek szét közben. :))
Ja, és most nézem,írod, hogy egy éve,mikor ezek készültek, júniusban 30 °C volt. Most meg talán 10 °C, ha lehet. Na de sebaj, majd kicsit hosszabb ideig kelesztem őket!
Jelentem : megütöttem, sikerült, nagyon finom lett! :))
VálaszTörlésKöszi a receptet!
Biztos voltam benne, hogy remek lesz!:))
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésSzeretném megsütni a vajas kiflit, de van néhány kérdésem előtte.
Tej helyett jó a növényi tej, és vaj helyet a megfelelő margarin itt is, ugye?
Ezt a kiflit formázás után lehet hűtőben éjszakáztatni, és reggel megsütni? Mondjuk úgy, mint a croissantnál? Hideg sütőbe téve?
A lényeg, hogy reggelire sütném, és a hajnali kelésnél valami egyszerűbb megoldást szeretnék! :o)
Köszönöm a válaszodat!
Fruzsi
Szia Limara!
VálaszTörlésPár napja olvasgatni kezdtem a blogodat, gratulálok hozzá. :-)
A nyuszi kalácsot és a vajas kiflit már kipróbáltam, mindkettőt remek eredménnyel. A vajas kifli receptjét kicsit át kellett alakítanom, mivel nem volt itthon minden hozzávaló, így pl. a 60 dkg BL-80-as liszt helyett 30 dkg BL-55-öst és 30 dkg réteslisztet használtam, burgonyapehely helyett pedig csak kölespehely volt itthon, így azt zuttyintottam bele. A legfinomabb itthon sütött kifi lett belőle. Gyermekkoromban ettem egyszer ilyen finom kiflit. Köszönöm a recepteket.
Üdv.
Baggins
Kedves Baggins! Én köszönöm! nagyon örülök, hogy megosztottad velünk!:))További jó sütögetést!
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésRégóta kerestem már ezt a receptet (meg a városban a vajas kiflit, de sehol sem találtam). Csak egy kérdésem van, hogy vaj alatt vajat vagy margarint értesz?
Kedves Anna! A vaj alatt vajat értek:)
VálaszTörlésÉn is vajat értettem volna.
VálaszTörlésDe disznókörmöt semmiképp
http://elkeszitettem-megmutatom.blogspot.com/2011/02/vajas-kifli.html
Köszi a receptet, ez nálam befutott.
Köszönöm Limara a receptet, fantasztikus lett! :-)
VálaszTörléshttp://zitadanipeti.blogspot.com
Kenyérsütő gépem van - nagyon szeretem -, kelesztő tálam nincs.
VálaszTörlésKedves Limara, mit javasolsz helyette? Az is érdekelne, hogy érdemes egy ilyenbe befektetnem (egyszemélyes háztartás vagyok, de a gépet rendszeresen használom :) )? Ha igen, mekkorát vegyek - mert előzetesen információ gyűjtésem alapján úgy tűnik, hogy több méretben létezik ez a "konyhai segítség".
Szia Erika! nem baj, ha nincs, akkor a dagasztás végén kapcsold ki a gépet és úgy kelesszed! Ha veszel mégis, akkor a nagyobb méretűt érdemes, amibe egy kiló lisztből készült tészta is belefér. De nem kell a több ezres "csodakelesztőt" megvenned, egy egyszerűbb is megteszi. Az enyém pl. tescós, 900 ft volt és tökéletes, a kis fotómon is épp arra támaszkodom:))
VálaszTörlésEzt is megcsináltam, itt van: http://www.gorogkonyha.com/2012/01/bekebeli-vajas-kifli.html
VálaszTörlésFiam szerint jobb a hamburgerzsömle, de ez is nagyon nagyon finom! Köszi érte!
Gyönyörűek! :)
VálaszTörlésAzt szeretném megkérdezni, hogy a mennyi vízbe főződ?
VálaszTörlésBőven ellepi?
Üdv.: Laci
Szia! Nem fogja ellepni, csak félig merül a vízbe, úszni fog a tetején. Félig szoktam tenni vízzel egy fazekat, akkorát, amiben egy kifli fér el egyszerre. Üdv
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésKöszönöm a gyors választ akkor neki is látok majd munka után :9
Az aszkorbinsav mindenképp szükséges bele, vagy akár el is hagyható?
VálaszTörlésBetti
elhagyható...
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésTegnap akadtam az oldaladra, ami fantasztikus!
Úgy gondoltam eddig, hogy egész jó vagyok a kelt tészták készítésében. Látva remekműveidet, azt hiszem, van még mit tanulnom.
Főként a kenyerekről.
Eddig a saját fejem után mentem, mert nem igazán találtam olyan receptet, ami tökéletes lett volna. De itt nálad annyi van, hogy győzzem kipróbálni.
Bár a liszttel lesz némi gondom, mert magunk fogjuk őrölni a búzát. És még azt is most tanulgatjuk, hogy melyik fajta minőséghez, milyen méretű rostát kéne használni.
Ami miatt most írok leginkább az, hogy elsőnek a vajaskiflit szemeltem ki magamnak. Összeállítottam a tésztát, ahogy írtad, nem ment valami könnyen. Aztán a vaj hozzáadása elég rendesen megdolgoztatott. (Kézzel dagasztok mindig.) És egyáltalán nem lett hólyagos a tésztám, pedig jól kidolgoztam.
Nem lehetne egyszerre minden hozzávalóval megkezdeni a dagasztást?
Valamint egyik hozzászólásban olvastam, hogy valahol fent van a kifli formázásának folyamata, de nem találom. Ha belinkelnéd, megköszönném!
Üdvözlettel: Penke
Kedves Penke! Köszönöm szépen!:) nyugodtan beleteheted az elején is a vajat, de akkor valószínűleg kicsit lassabban fog a tészta kelni...
VálaszTörlésItt egy jó régi video a kifli formázásról: http://video.xfree.hu/?n=limara|dc4a826b857fed73b9d265255fa0676e
KEdves Limara! olyan sok helyen láttam már, de magyrázatot sehol: miért kell szódás vízben főzni ezeket a péksütiket? (bagel, perec, stb...) a technikát értem, hogy kérges lesz tőle és tömör, és ez jó is, de miért pont szódabikarbónásban...?
VálaszTörlésköszi ha tudod és megosztod a választ:)
Mókus új megjegyzést írt a(z) "Vajas kifli" című bejegyzésedhez:
VálaszTörlésKEdves Limara! olyan sok helyen láttam már, de magyrázatot sehol: miért kell szódás vízben főzni ezeket a péksütiket? (bagel, perec, stb...) a technikát értem, hogy kérges lesz tőle és tömör, és ez jó is, de miért pont szódabikarbónásban...?
köszi ha tudod és megosztod a választ:)
Bocsánat, hogy így hozom, de nem akarta közzétenni....
Szóval, a bagelt inkább cukros vagy malátás vízben főzik, a bajor kiflit vagy perecet szódabikarbónásban, az ugyanis ad neki egy jellegzetes színt is...
Kedves Limara!
VálaszTörlésElkészítettem a vajas kiflit, nagyon finom lett. Most is épp sütök egy adagot.
Módosítottam egy picit rajta az alábbiak szerint:
Burgonyapelyhet nem tettem bele, helyette 1 db főtt/tört krumplit. Megvártam mikor már langyos és akkor tettem bele amikor a vajat, tehát a legvégén.
A másik, hogy nem volt itthon sütőpapírom, ezért kivajaztam a tepsit, és úgy sütöttem meg. Nagyon jó ropogós lett a kifli alja. Először 12 db-ra osztottam a tésztát. Másodszor mikor készítettem, annyira megkelt a tészta, hogy 19 db jött ki belőle, és ugyanolyan nagyok voltak, mint előzőnap a 12 db. Köszönöm ezt a receptet. Bármit készítettem eddig a receptjeidből, sohasem csalódtam. Köszönöm!
Kedves Limara!
VálaszTörlésA kifli csodálatos lett, finom és ropogós, percek alatt elkapkodta a család.
Ha sütök,. általában felteszem a blogomra. Kérlek nézd meg, jó-e neked a benne lévő hivatkozás a receptedre, mint forrásra!
Köszönöm a családom nevében is :-)
Fruzsina
Szuper, köszönöm szépen! :)
VálaszTörlésSzia Limara! Ma találtam rá a blogodra. A nyomtató épp szervízben, kézzel körmölöm a receptjeidet és nem tudok eget választani, mindet egyszerre akarom! :D
VálaszTörlésEnnek őszintén örülök! :))
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésÁltalában szeretem a receptjeidet, és jól szoktak sikerülni, de azthiszem ez az eddig legjobb állagúra sült kiflid, amit elkészítettem :) Köszönöm.
Kedves Limara!
VálaszTörlésElkészíttem a kiflit, csuda finomak lettek, köszönöm. Engem az érdekelnek miért kell előtte megfőzni a kifliket? Köszönöm
Andi
Örülök! :)
VálaszTörlésA főzéstől éri el azt a kicsit rágós állagát. természetesen főzés nélkül is remek lesz...
Kedves Limara!
VálaszTörlésNagyon szeretnem megcsinalni ezt a kiflit, de kulfoldon elek es nem talalok aszkorbisavat sehol.Kihagyhato?
Koszonom
Igen, ma már én sem használom, de egyébként 1 ek. enyhe ecettel helyettesíthető! :)
VálaszTörlésKoszonom szepen :)
VálaszTörlésSziasztok,
VálaszTörlésAz lenne a kérdés, hogy lehet-e fagyasztani a tésztát, vagy van-e más mód a tárolásra?
Köszi!!!
Igen, lehet. rögtön dagasztás után mehet a hidegre, vagy kisütve, amint kihűlt
VálaszTörlésNagyon szeretjük, köszönjük a receptet.
VálaszTörlésSzia! Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi ideig főzöd a kifliket? Forró, lobogó vízbe teszed? Teszel a vízbe sót?
VálaszTörlésGratulálok minden recepthez! Nagyon ügyes vagy!
Üdv: Andie
Szia!
VálaszTörlésKöszönöm szépen!
Csak gyöngyöznie kell a víznek, só nem kell bele és oldalanként fél-fél perc. Ha sokáig főzöd, akkor rágósak lesznek....
Szia!
VálaszTörlésEgy kérdésem lenne. Megkelesztettem a tésztát, aztán felosztottam, és kifli formában is kelesztettem. Én a kelesztést 30 fokos sütőben intéztem (nagyon hideg a lakás :( ), és a kiflik a duplájukra keltek. Viszont mikor próbáltam felemelni őket hogy belerakjam a vízbe, egy tapintásra már összeugrottak, kettőt főztem ki, mind a kettő nagyon kis satnya lett. Úgy döntöttem, a többit nem főzöm ki, hanem megsütöm így, és majd össze tudom hasonlítani, most sülnek a sütőben. Mit csinálhattam rosszul? Sokszor csináltam már bagelt szóval van tapasztalatom az előfőzésben. A te képeiden olyan szépek, van valami trükköd az emelgetésre? :)
Túlkelesztetted, mivel betetted a 30 fokos sütőbe. nem szabad betenni, nem baj, ha hideg a konyha, az enyém is az....
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésMegsütöttem ezt az isteni kiflit, este lett kész, reggel elfogyott. A fiaim imádták. Kicsit tartottam az előfőzéstől, de nem kellett volna. Csak szeretném megköszönni, hogy ennyit segítesz mindannyiunknak a receptjeiddel. Mióta megvannak a könyveid, nem vettünk boltban kenyeret. :D Már a családomat és a környezetüket is megfertőztem a kenyérsütéssel, mindenki belevetette magát a receptjeidbe. :)
Köszönjük, hogy vagy nekünk!
És alig várom (várjuk), hogy megérkezzen az új könyved! :) További sok sikert! Tisztelettel:
Egy kezdő házipék
Kedves Limara!
VálaszTörlésMost készítettem el, egyszerűen tökéletes!
Annyit változtattam mindössze, hogy mivel inzulinrezisztens vagyok, a liszt egy részét tk liszttel helyettesítettem.
Nagyon, nagyon-nagyon köszönöm!!!!
Szia Limara!
VálaszTörlésEz már a sokadik süti,amit elkészítettem a családom örömére,nagyon ügyes vagy.Meg kell mondjam én a főzést kihagytam,túl macerásnak gondoltam,de egy kis tálban vizet tettem a tepsibe és gőzben sütöttem,valamint a sütés előtt ecsettel bevizeztem a kifliket.Csuda finom lett és szép is.
Kedvencünk Tőled a túróstáska és a kelt kakaóscsiga,egy héten legalább négyszer sütöm a jól bevált fehérkenyeret.
Szia!! Vacsorára megsütném! Elhagyható a vízben forralás??
VálaszTörlésKiváló recept és leírás, hálásan köszönöm. Én nem főzöm de így is tökéletes !
VálaszTörlés