A hőség kiütött minket is, nem kívánunk mást, csak könnyű hideg ételeket. Valamilyen krémleves, saláta egy kis grillezett hússal.Ez az őszibarack krémleves az egyik kedvenc gyümölcslevesünk, egy gombóc vanília fagyival desszertnek is elmegy.
Hozzávalók:
- 5-6 nagyobb őszibarack
- cukor
- fahéj, szegfűszeg (kardamom)
- citromhéj
- 2 dl tejszín
- 2 tojás sárgája
- 2 ek. brandy
Az őszibarackok héját lehúzom, feldarabolom és annyi vízzel teszem fel főni, ami jól ellepi, hozzáadom a fűszereket is. Épp csak felforralom, nem kell halálra főzni. Hozzáadom a tejszínt is, majd egy perc múlva el is zárom.Kihalászom a fűszereket és turmixolom a levest. A tojások sárgáját vízgőz fölött krémesre keverem a cukorral, 3-4 ek. elég szokott lenni, gyümölcs függő. Akkor jó, ha szép krémes, kifehéredik, besűrűsödik. Lassan hozzáadom a levest, a brandyt. Ha szükséges még kevés cukorral, édesítővel igazítok az ízén.Behűtöm.
Tálalás előtt szeretek néhány barackot nyersen leturmixolni és a leveshez adni, intenzívebb lesz az íze.
Egy-egy gombóc vanília fagyi is jár hozzá.
15 megjegyzés:
Hú de szép színe van, biztos nagyon finom is:)
Itt nagy meleg, de azért szívesen megkóstolnám!! :))
:)))) azt akartam írni, hogy itt nincs nagy meleg!!!! :)
Köszönöm a recept leírását, éppen ma gondoltam rá, hogy őszibarack krémlevest főznék :)
Biztosan nagyon finom...és a színeee, csodás!
Nekem is nagy kedvencem!
Nagyon guszta, meg is enném most szívesen! :))
kivételesen itt is meleg:) és én is kérnék:)
Mian annyira kihűlt, hogy már félrebeszél! :DDD (bocsánat!)
Limara, ez a kedvenc levesem (hideg)!
Ez valami mesésen hangzik, és van is konyak otthon, tehát hajrá!
Köszönöm, imádom!
Szióka!
Nagyon guszta dolgokat készítesz.Már jó ideje olvasgatlak,és valami fantasztikus,hogy micsoda alkotások kerülnek ki a kezed alól:)
Épp az este készítettem én is barack krémlevest,Ezek a hideg gyümölcsös finomságok nálunk is nagyon kelendőek:)
További jó sütés-főzést!!!!:):):)
Zsófi:)
Ez most így és azonnal bekanalaznám!
Nagyon szép, az íze-színe is valami csoda!
Kedves Limara! Köszönöm a receptet, ma megcsináltam a levest kis családomnak. Nagyon ízlett nekik is és nekem is. Én a magam részéről nagy krémleves rajongó vagyok. Fagyi most nem került beled, de legközelebb úgy is megpróbálom. Ja én tettem bele egy kis vaniliát is.
Szia Limara!
Már régóta kerestem a férjemnek egy szuper őszibarack krémleves receptet. Sajnálom, hogy nem találtam meg a receptedet hamarabb, mert igazán nagyon finom lett! Az eddigi próbálkozásaim után elmondhatom, hogy a te recepted lett a befutó! Köszönet érte! :)
Emma
Szia Emma!
Nagyon köszönöm, örülök, hogy tetszett! :)
Konyak nem volt itthon, de így is nagyon fonom lett :)
Limara, ez csodálatos! Most várom haza a férjemet, hogy leüljünk végre a leves mellé. Én már persze kóstolgattam. Köszönjük!
Megjegyzés küldése