Lágy kenyértésztába bújtatott gyümölcs szerintem fantasztikus párosítás. Igazi persze kemencében sütve lenne, de remek gázsütőben is.
Bármilyen gyümölccsel készíthető, barack nagyon finom rajta, szilva, körte, de lehet szeder, füge, stb. vagy ezek vegyesen. Épp csak kivettem a sütőből és máris elfogyott.
A tésztája általában egy fele tej fele vízzel (de lehet csak tej) készülő lágy kenyértészta, tojással dúsítva, ami jól nyújtható. Most sürgős felhasználásra várt a hűtőmben egy doboz ricotta, így azzal készült. Mit mondjak, nem rontott rajta!
Hozzávalók:
- 1-1,5 dl langyos tej
- 25 dkg ricotta túró (vagy 1,5 dl tej)
- 1 tojás
- 1,5 tk. só
- 2 dkg vaj
- 50 dkg liszt
- 1 tk. cukor
- 2 dkg élesztő
A hozzávalókból kicsit lágyabb tésztát dagasztottam, majd hagytam duplájára kelni. Egy sütőlemezt kibéleltem sütőpapírral, majd a tésztát erre borítottam és kézzel kihúzkodtam. Mintha pizzát készítenék. Olyan vékonyra kell húzni, hogy még jó duplájára fog nőni sütés közben.
Tetejére:
- tetszés szerint bármilyen gyümölcs
- 1 tk. fahéj
- 2-3 ek. kristálycukor
- szeletelt mandula (elhagyható)
A tésztát kiraktam a feldarabolt gyümölcsökkel, a cukrot elkevertem a fahéjjal, majd egyenletesen megszórtam vele a lepényt. Szeletelt mandulával is meghintettem. Hagytam ismét 30 percig kelni, ezalatt a sütőt 210-220 fokra melegítettem. Kb. 30 percig sült.
19 megjegyzés:
Egyszerűen csodás! :)))
Óóóóó, de rusztikus! Miért nem csodálkozom rajta, hogy szempillantás alatt eltűnt? :-)
Hasonlót én is szoktam csinálni, csak én tojás helyett joghurtot teszek bele, nálunk szilvával és áfonyával készül leginkább. A ricotta nagyon jó ötlet, legközelebb kipróbálom!:))
húha, ez valami mennyei lehet!!
Listázom magamnak a kipróbálandók közé!!!! :))
Részem volt benne, hogy olyan gyorsan elfogyott. :) Pedig ünnepi ebéd után érkeztem és azt gondoltam, hogy egy falatot sem tudok már enni. Hát tudtam.
Hú,de finom lehet!
Köszönöm szépen! :)
Fantasztikus, az ötlet, a sütemény és a kép is!
Ez újra egy különleges dolog amivel megleptél bennünket! Milyen klassz recept! Már nagyon várom a találkozásunkat! Remélem eljössz a halfesztiválra...biztosan ismered az ilyen megmérettetés előtti "izgalmakat", mi is folyamatosan tervezgetünk, mit mikor készitsünk el, hogy gördülékeny legyen a sütés és az asztal elkészítése.
Sándor
Limara, megint csodásat alkottál!!!
Bárcsak közelebb laknál! Ott állnék az ajtótokban minden nap!
Limara ez gyönyörűűű! Ez a ricotta biztos még másnapra is puhán tartaná,bár azt hiszem nálunk sem éri meg ezt:)
Ez csodálatos, Limara!
és a fotód... nagyon jó! :)
Hát, kész vagyok. És éhes is. De jó lehetett, és milyen szép róla a kép. Én meg itt ülök és vajaskiflit hoztam ebédre! ÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ
Hmm, de guszta. Nagyon jó ötletet adtál arra, hogy a frissen elkészült kemencénk sütőrészét ezzel szenteljük fel hétvégén!
Mennyei! :))
Kedves Limara!
A napokban találtam rá a blogodra, nagyon tetszik, gratulálok hozzá!
Ezt a szilvás lepényt ma meg is sütöttem, nagyon-nagyon finom lett! Köszönöm, hogy közreadod a receptjeidet! :)
Köszönjük,,,ezt tuti ki fogom próbálni!
SZia Limara! Elkészült, elfogyott!!! Annyit változtattam rajta, hogy a gyümölcsök alá egy fél doboz tejfölt kentem. Köszönöm a család nevében!!!
Megjegyzés küldése