A Beaucaire kenyér ihlette ezeket a péksüteményeket. Arra gondoltam, milyen jó ízt adna a tésztának, ha kolbásszal vagy baconnal szórnám meg mielőtt egymásra hajtom őket. Nagyon finom lett mindkettő. Szerintem mennyei lehet pirított hagymával megszórva, vagy aszalt paradicsommal, valamilyen sajttal vagy bármilyen pestóval megkenve, fantázia kérdése.
Tészta most is a jól bevált volt, annyi módosítással, hogy két nagy evőkanálnyi tk. tönkölyt is tettem bele, pontosabban ennyi fehér lisztet cseréltem tönkölyre. Így félbarna féleségű kenyerem lett, amit a kisebb fiam is jóízűen megeszik.
Az eljárás ugyanaz, mint a kenyérnél, csak vékonyabbra kell nyújtani a tésztát, megkenni, megszórni, ráhajtani a másik felét, pihentetni. Három ujjnyi széles csíkokra daraboltam, keskenyebbre nem érdemes, mert eldől. Így megint pihentettem, majd oldalára fordítva kerültek a tepsire. Fantáziátokra bízom milyen illatok szálltak sütés közben. A kolbász és a bacon nagyon jó volt benne.
Tökéletes vacsora vagy reggeli étel.
13 megjegyzés:
szia Limara!
Nagyon nagyon guszta a legújabb szerzeményed!!!!Gratulálok a kemencés sütéshez is, régi vágyam hogy én is kipróbálhassam.
Sajnos "csak" egy hétig vagyok szabin így most sütök ezerrel.
Pont most dagasztottam be egy kenyértésztát, ki akarom próbálni a Beaucaire kenyeret.A sütőm elég ramaty , nincs benne felső sütés így kiszárítaná, ha csak tepsin sütném!? Ez kérdés is volt, vagy ajánlanád a sütőzacsit ?
Mit gondolsz Limara?
Üdv: Babett
Szia Babett! Nyugodtan sütheted csak tepsin is, permetezzél be néha vizet, de használhatsz sütőzacskót is, bármelyik megoldás jó! :)
Köszönöm gyors válaszod!
Próbálkozok majd nemsokára.Most megyek főzni.
Üdv Babett
Vár egy kis meglepetés a blogban :)
Én még tennék egy kis füstöltsajtot is a péksütibe :)
Elharangozták a delet a hasamban is, s ez a látvány az éhes gyomorhoz... Gyönyörű!
Megyek gyorsan ebédet melegíteni, nem kínzom magam :-))
Képzeld Limara, veled álmodtam. :D Nagyon sütöttél valamit ott is, mikor felkeltem nem emlékeztem rá, hogy mi volt az, de most már tudom.
Csodaszép sütik, csoooooodaaaaaaszééééép!
Ezek (is) nagyon szépek lettek! A jobb szélső a kedvencem, abból most tudnék harapdálni, pedig nemrég ettem. :D
Átjössz? :)
Hát Limara bámulatos vagy! Egyszerúen lenyűgözöl a sütés tudásoddal!Fantasztikus dolgokat tudsz sütni!
Na ebből is harapnék egy falatot:))))
Most értem ide, mert messziről jött az illata...
Kolbász!!!!!!!
Pazar darabok!
Hú de kár,hogy nem előbb láttam..
Nagyon szép,kipróbáltam volna a pizzatésztámmal.:-))
Te mindig találsz ki valami újat. Ez valami elképesztő! :)
Gyönyörűűűű!!!!
Hozzám is átnézhetsz.
Megjegyzés küldése