A chilis csoki nagy kedvencem, bármikor képes elcsábítani. A csokis-chilis kávéról már nem is beszélve. Tegnap mikor megláttam ezt a kekszet nem is volt kérdés, hogy ki fogom próbálni. Még meleg, vigyázzatok.
A glükóz szirup ugyan okozott némi fejtörést, de kiváltottam mézzel. Bár nem ugyanaz, a keksz így is nagyon finom lett. Csokilencsém mindig van itthon, melasz is, chiliről már nem is beszélve.
A keksz összeállítása pár percet vesz csak igénybe a sütéssel együtt még fél óra sem kell, hogy elkészüljön. Ez a nekem való.
Hozzávalók:
- 200 g liszt
- 25 g kakaópor (keserű)
- 2 tk. sütőpor
- 1 kk. szódabikarbóna
- őrőlt fahéj vagy gyömbér
- 100 g barnacukor
- 1/2 tk. chilipehely
- 100 g puha vaj
- 40 g melasz
- 40 g glükóz szirup (méz)
- 200 g csokilencse
Egy nagyobb tálban összekevertem a száraz hozzávalókat. A barna cukrot érdemes ledarálni ha nagyobb szemű, mert a rövid sütési idő alatt nem tud teljesen felolvadni, ropog a fog alatt. A puha vajat, melaszt, mézet összekevertem, majd a lisztes keverékhez adtam. Kézzel gyúrtam össze, eleinte reménytelennek tünik, de a kéz melegétől gyorsan összeáll.
A tésztát ketté vettem, majd 12-12 darabba osztottam. Kis golyókat formáztam belőle, sütőpapírral bélelt tepsire ültettem, kissé ellapogattam őket. 180 fokos sütőben sültek 8 percig.
Miután kivettem a sütőből 2-3 percig a tepsin hagytam őket, ezután tettem rácsra hülni.
17 megjegyzés:
Biztos finom, küldj egy falatot, hogy jobban menjen a tanulás! De pont úgy írtál róla, mintha neked nem lenne türelmed hosszabb sütéshez.;-)
Jaj, ebben a cudar időben jó kis csokis finomság4
Nagyon finom lehet!
De jól néz ki!! Köszönöm! Odavagyok a kekszekért, ezt is kipróbálom!
Melaszt mivel lehetne pótolni?
Finomnak hangzik! Lenne egy kérdésem melaszt hol lehet vásárolni? És még egy olvastam Szepykénél hogy a Bako Hungáriától rendelsz csokilencsét, mekkora kiszerelésben árulják ?
Köszi előre is.
Elaléltam :-)) Jaj de nagyon szeretem a csokis témát! Gyönyörű ez a keksz... Csupa csoki!
Nagyon tetszik ez a keksz!
Melaszt láttam G-Roby üzletben, lehet kapni az Ázsia boltban -de sajnos ezek csak budapesti lelőhelyek.
glükózszirup: bioboltban, patikában szőlőcukrot venni, fele annyi vízzel felfőzni, nem karamellizálni. vagy kihagyni.
csokilencse helyett a darabolt étcsoki simán jó, egyébként a keserédesben is kapni (bp.)
a melasznak jellegzetes kávés illata/íze van, mintha kb. sötét nádcukrot olvasztanánk meg, talán azzal váltanám ki valahogy, ha szabad kotnyeleskedni :) herbaházban, angol csemegében kapható, mintha golden syrup is lenne.
Limara,
én sem tudnék ellenállni...Szuper!!
t3v,
köszi a tippet, nekem sincs glükózszirup-lelőhelyem-de ez egyszerűnek tűnik!!!
Köszönöm!!!
Bár én nem szeretem a chilis csokit, azért ezt a kekszet megkóstolnám, ha gurítanál ide párat! :)
Sziasztok!
Köszönöm! :))
Hugicám! Máris küldöm! :))
Melaszt még itt a világ végén is kapok a bio boltban. De lágy melaszos barnacukorral helyettesíteném.
t3v! Köszönöm a szirupra a tippet, tudtam, hogy benned bízhatok! :)
Köszi ! Nem igen szoktam bio boltba járni.
Ma délután megsütöttem ezt a kekszet,uhhh nagyon finom.Ahogy mondani szoktuk szobahőmérsékleten párolog.Köszönöm hogy feltetted ezt a receptet is!
Help! :-)
Elterültek...mintha se sütőpor, se sz.b.bóna nem lenne benne. :-(
Túlsütöttem? Vagy sütőnyitogatástól?
Amúgy ízre nagyon ott van!
Segítség!!!
:-)
Második próbálkozásra is elterült.... :-( Tojás nem kell bele tuti?
Megjegyzés küldése