Ez a süti jó ideje az egyik kedvenc. Linzertészta, rajta finom házi baracklekvár és dióhab,tökéletes. A recept a barátnőm anyukájától származik, ő fantasztikusan süt. Még volt egy adag tavalyi dió a fagyasztóban azt szerettem volna elhasználni, hiszen már itt van a friss is.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 sütőpor
- csipet só
- 3 tojás sárgája
- szükség szerint tejföl (kb. 1-2 ek.)
Hab:
- 25 dkg őrőlt dió
- 15 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 vaníliáscukor
- 3 tojás keményrevert habja
- fél üveg baracklekvár
Először összeállítom a tésztát, a liszttel elkeverem a sütőport, elmorzsolom a vajat, hozzáadom a cukrot, sót, majd a tojások sárgájával és szükség szerint 1-2 ek. tejföllel összegyúrom. Két cipóra osztom, kb. kétharmad egyharmad arányban.
Ahabhoz keményre verem a tojások fehérjét a cukorral, majd beleforgatom a diótés a reszeltcitromhéjat.
Egy sütőtepsit (30x36 cm) kibélelek a nagyobb tésztával, megkenem jó vastagon baracklekvárral. Erre rákenem a diós habot. A kisebb tésztából kb. ceruzavastagságú rudakat sodrok és a hab tetejére rácsot készítek belőle. Arácsokat tojással lekenem.
180 fokos sütőben sütöm kb. 25 percig.
Neki kell állnom diót törni. Ezt még Margitkánál láttam tőled,azóta pihen a fiókban a recept kipróbálásra várva. Nagyon szép lett!
VálaszTörlésLimara, nagyon szép lett (ez is)...és, hogy én mennyire szeretem.
VálaszTörlésAnyukámnak a minap mutattam a blogodat, tegnap már jelentette is, elkészült az öregtészta...
Ezt mi is nagyon szeretjük.
VálaszTörlésVasárnap kaptunk anyukámtól egy nagy tepsivel.
VálaszTörlésImádom:)
Pont ilyet sütött mindig a nagymamám, akit nagyon szerettem. Ez volt az ő tuti sütije, meg a női szeszély. :-)
VálaszTörlésKöszi h eszembe juttattad!
Ójajajaj! A tökéletes süti! :)
VálaszTörlésCseréljünk, adok érte csoki mousse-t!
VálaszTörlés:-D
Ugye? Olyan békebeli nagyis sütemény ez, és milyen jó! :))
VálaszTörlésMillie! megbeszéltük! :)
De rég ettem már ilyet! Muszáj lesz diót vennem... :D
VálaszTörlésIgen, én is női szeszély néven ismertem. A dédim sütötte nekem, mert nagyon szerettem. Mióta meghalt nem tudtam újra sütni. Most majd megpróbálom újra. Köszönöm.:)))
VálaszTörlésJó napot, négyet kérek, és kérem, hogy csomagolja!
VálaszTörlésMi, még nincs meg a bolt?
De miiiiiiiiiiiiéééééééééééért?
Imádom ezt a sütit! És van dióm a mélyhűtőben (elmentve a molyoktól), el is használom,mert már törik nekem a következő három kilónyit, kell a hely!:)))
Repítsél felém, mert egyáltalán nincs időm sütni.:))
VálaszTörlésJajde finom lehet:-))Az anyósom szokott hasonlót,az is finom...
VálaszTörlésAz én anyósom is sűrűn süti,én ezt a tölteléket szoktam a kosárkás sütibe is tenni,nagyon finom!
VálaszTörlésSzia,
VálaszTörlésNálunk is az egyik kedvenc. Nem akarok szőrszálhasogató lenni, de a hozzávalókban a csipet cukor -gondolom- csipet só akar lenni.
Puszika, Panni
Szia Limara!
VálaszTörlésSok receptedet megcsináltam már, ma ezt a rácsosat, és nagyon-nagyon finom lett.
Igazán isteni receptjeid vannak és ügyes vagy.
Sok sikert!!!
Szia Márti! Köszönöm szépen, örülök nagyon, hogy tetszenek!:)
VálaszTörlésSzia Limara!
VálaszTörlésKöszi a receptet, szülinapra készítettem, nagyon jó lett. Anyukám, nagymamám konyhájának édes ízeit idézi.
Pá
Szia Limara! Ugye a csipetcukor a 15 dkg porcukor után só akar lenni? :-) Isteni receptjeid vannak.
VálaszTörlésköszönöm, javítottam :)
VálaszTörlésSzia Limara!
VálaszTörlésNagyon szép, régi és mutatós süti...:) Mekkora tepsiben sütötted? Üdv.: Évi :D