Panasonic SD 255 kenyérsütőgép

Az a nagy megtiszteltetés ért, hogy kaptam egy Panasonic kenyérsütőgépet tesztelésre. Tudtam, hogy a Panasonic gépek a legjobbak,  annyira, hogy nem is lehet egy sorba állítani a többivel. Izgatottan vártam, nagyon kíváncsi voltam rá.
Az első, ami rögtön feltünt, hogy nincs rajta ablak. Tapasztalt kenyérsütők tudják, hogy ez nagyon jó, hiszen az ablakoknál szökik a gépekből a meleg. Nekem kicsit hiányzik, hiszen szeretem nézni, ahogy dolgozik a gép.
A gép egylapátos. Kevés helyet foglal el, társaival ellentétben magasabb, mint szélesebb. Ez szintén pozitív.
A csomagolás kettő darab lapátot, egy 3 dl-es mérőpoharat és egy adagolókanalat tartalmazott. Az egyik lapát normál kenyerekhez, míg a másik rozskenyerekhesz használatos.

Az üst kialakítása is más, mint amit eddig megszoktam. Süllyesztett a rögzítése. Rövid ideig elszórakoztam azzal, hogy kivettem, visszatettem az üstöt. A másik gépemben egészen megszorul amikor a helyére fordítom, itt ez túl könnyen megy, nem akartam elhinni, hogy jól csináltam, de mégis. Ugyanígy jártam a lapáttal is, számomra furcsán lazán áll a tüskén, féltem, hogy le fog esni, de mégsem, így kellett állnia.

A gép fedele két részletben nyitható. A felső rész alatt található a magadagoló és egy kialakított rész a mérőkanálnak. Ez utóbbi roppant praktikus, a többi mérőkanalam már fogalmam sincs, hol van. A magadagoló autómatikusan működik, a megfelelő időben kinyílik és a tésztába ömlik a belekészített mag. Nem előzi meg hangos csipogás, ami ugye egyrészt nagyon jó, másrészt sajtokat, csokoládét nem lehet belekészíteni, mert megolvad, így ha azokat akarunk a gépbe tenni, résen kell lennünk.

A géphez egy nagyon részletes, egyértelmű használati útmutató és receptfüzet is tartozik. Az útmutató szerint ebbe a gépbe a száraz hozzávalókat kell alulra tenni, majd legfelülre a folyadékot. Ezt eddig egyik gép leírásánál sem tapasztaltam, nem régen még nem is értettem volna. Ma már tudom, hogy ezzel a módszerrel az üst tömítőgyűrűjét lehet védeni. A hosszas előmelegítés alatt sem szivárog át a folyadék.

Rengeteg programot tud, egészen különlegeseket is, de ezekről majd késöbb, ahogy sorra kipróbálom őket.

Először természetesen egy egyszerű fehér alapkenyeret készítettem be. Megnéztem a hozzá mellékelt receptet is, ami 500 g liszthez 3,5 dl folyadékot, 3 g vajat írt. Ezt rettentő soknak tartottam, az eddig bevált 3 dl vizet öntöttem bele. Meg kell mondjam, bizony tennem kellett még hozzá bőven, kevésnek bizonyult. Másfél evőkanál cukrot ír, ami a mi ízlésünknek nagyon sok, hiszen más országokkal szemben mi nem édeskés kenyereket eszünk. 1 tk. cukor bőven elég bele. Az alap program 4! órás. A többi gép 3-3ó10 perces programjához képest ez  nagyon soknak tünik. Egylapátos gép ellenére előmelegítéssel kezd, méghozzá jó hosszasan. A programleírás szerint nem is fix az előmelegítés ideje, gondolom a bekészített mennyiségtől is függ.Ezután kezdi a dagasztást, de még hogy! Úgy dolgozik, olyan iramban keveri a tésztát! Fantasztikus! Nem győztem leskelődni, amivel lehet, hogy nem tettem jót a tésztának!

A hosszú program miatt nem mertem a lapátokat kivenni a dagasztás végén, nehogy túlkeljen a tészta az ejtés hiánya miatt. Őszintén szólva először nem is akartam, kíváncsi voltam, hogyan dolgozik a gép, ha magára hagyom, másrészt nem is hallottam volna meg, mikor áll le a dagasztás, annyira csendesen dolgozik a gép. A másik gépemet mindig le kellett cipelnem a kamrába, ha korán reggel akartam vele dolgozni, nehogy felébredjenek a fiúk. Ehhez meg állandóan oda kellett hajolnom, hogy tényleg dolgozik-e. Micsoda különbség. A program végén is csak diszkréten csipog, én nem is hallottam meg.

A kisült kenyér könnyeén kicsúszott az üstből, a lapát nem ragadt bele, szinte nem is lehetett látni a helyét, nem szakított ki a kenyérből még egészen kicsi darabot sem. Olyan izgatottan vártuk, hogy egy picit hűljön, mint a legelső kenyérnél. Nem is bírtuk sokáig, szinte forrón megvágtuk. A kenyér héja vékony, jó ropogós lett, néhol még ki is cserepesedett. A bélzete foszlós, egyenletesen lyukacsos szerkezetű. Pedig nem tettem bele öregtésztát, a legegyszerűbb kenyér volt. Forrón, üresen ettük meg az egészet.

Legközelebb elteszek egy szeletet, hogy megnézzem milyen lesz másnap esetleg harmadnap.

Az első tapasztalatok nagyon pozitívak számomra, fantasztikus a gép, szerelem lett első látásra. Azt remélem kölcsönös!

Hamarosan hozom a többi gépi receptet is.