12. születésnap

A kicsi fiamat ünnepeljük most. (És a férjemet is, mert szinte egyszerre születtek, de mivel az ünneplés több részletből áll az ő tortája késöbb következik.) Rohan az idő, úgy érzem, nem régen született, de már 12 gyertya van a tortáján.
A foci szeretete továbbra is töretlen. A focipálya és az AC Milan emblémás tortája után most stoplis cipő tortát gondoltam ki neki. Azt hiszem a foci témakört lassan ki is merítettem, talán még futbalabdája nem volt.
Igen méretesre sikerült a torta, eredetileg kisebbet álmodtam meg. Először sütöttem egy nagyobb 6 tojásos, majd egy kisebb 5 tojásos piskótát, azt gondoltam, elég lesz. Hát nem lett. Összeállítás közben derült ki, hogy kell még, így gyorsan sütöttem még egy 5 tojásos piskótát. A krém Maci dobostorta krémje, a nagy kedvenc csokoládé krém.
Krém:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 2 ek. holland kakaópor
• 20 dkg vaj
• vanília
• rum

A tojásokat a cukorral vízgőz fölött habosra kevertem egészen addig, míg könnyű, lágy krémem lett. Ezután adtam hozzá a szintén vízgőz fölött megolvasztott csokit, kakaóport. Elkevertem. Kevertem hozzá vanília eszenciát és kevés rumot. Kihűtöttem a krémet, majd a szobahőmérsékletű vajjal kikevertem. Maci tanácsára fél óra hűtés után újra kevertem, így könnyebb, habosabb lett a krém.

Megvártam míg az ünnepelt végre elment focizni a barátokkal és nekiláttam a torta összeállításának. Igazi szobrászmunka volt. A formát kivágtam egy vastagabb kartonból is amit fóliával beborítottam. Erre építkeztem. Ezt még meg kellett emelni, hogy a stoplik alá férjenek. Egy nagyobb tálcára terítettem tortapapírt, majd a közepét kiraktam fakockával,  a gyerekek régi játékával. Erre emeltem át a tortát. Így késöbb alá tudtam tenni a stoplikat, amik fondantból készültek. Megkínlódtam vele rendesen, de ekkor még nem is sejtettem mi vár rám a fondanttal.

Végül csak összeállt, körbe kentem vajjal, majd ment éjszakára a hűtőbe.

Nekiláttam a fondantnak. Volt habcukrom, kb. 60 dkg így azt olavsztottam meg a mikróban, majd adagoltam hozzá a porcukrot. Úgy gondoltam, ebből veszek el, hagyok egy keveset fehéren, csinálok szürke és fekete fondantot is. Csakhogy ez is kevés lett, így az egészet piros pasztával színeztem, majd mivel elfogyott a habcukor nekiláttam Kiskukta fondantjának. Abból lett szürke, feket és fehér bevonó is. Egyesével fóliába csomagoltam őket és a konyhapulton hagytam.

Hajnalban keltem, öt után nekiláttam a bevonásnak, díszítésnek. A kicsi stoplisát szem elé készítettem mintának. Türelem próbálómunka volt, a fondant nem úgy viselkedett, ahogy vártam, szakadt, morzsálódott. Legvégén, hogy az új stoplis szép fényes legyen átkentem kevés vízben feloldott piros pasztával egy ecset segítségével. Bő két óra munka után lett meg a végeredmény. Nem egy cukrász szépségű torta lett, az orra inkább hasonlít bohóccipőre mint focicipőre, de a kisfiam öröme nagy volt és ez volt a lényeg.