Egy kedves olvasóm kérdezte, hogy ismerem-e a rongyos lángost. Attól rongyos, hogy a megkelt tésztát kinyújtják, megkenik zsiradékkal, feletekerik, szeleteleik és úgy sütik. Nem is hallottam még róla, de nagyon izgalmasnak tünt.
Rákerestem a neten, kevés, de érdekes találatok jöttek elő. Volt aki burgonyás tésztát, olyan gombóc jellegűt tekert fel és teflon serpenyőben nagyon kevés zsiradékon pirította át. Nem igazán tetszett. Találtam édes, inkább fánk jellegű tésztából készültet, amit bő olajban sütöttek. Ez már közelebb állt az én elképzelésemhez, de én sós lángosokat szerettem volna.
Ezért egyszerűen bedagasztottam a már jól bevált lángos tésztámat, majd miután megkelt széthúztam a tésztát a kezemmel, kb. másfél cm vastagra, megkentem kevés olvasztott vajjal. Feltekertem mint a beiglit és ujjnyi vastag szeletekre vágtam. Így hagytam pihenni kb. 30 percig. A megkelt tekercseket kissé ellapogattam, majd bő, forró olajban kisütöttem. Ügyelni kell, mert sokkal hamarabb sül mint a hagyományos formában, könnyű kiszárítani.
A gyerekeknél nagy sikere volt ennek az új formának. Mi tejföllel és sajttal ettük, a férjem pedig lecsóval.
21 megjegyzés:
Csodaszép!
Hmmm...de jol nez ki..azt hiszem holnap ki is probalom:-D
Limara, te mindig elő tudsz rukkolni valami érdekességel!
Egyébként rendes lángost sem sütöttem ezer éve, éppen ideje lenne...
Nálunk nagy kedvenc a lángos. Hétvégén kipróbálom ezt a fajtát is.
Én egy szatmári tájegységről szóló könyvet kaptam autentikus kajákkal. Ott volt egy hasonló csak nem kelttésztával, meg is csinálom hétvégén
A tiéd viszont nagyon-nagyon guszta
De jó ötlet, a gyerekeim már úgyis reklamálják a lángost! Nevezhetnénk rózsalángosnak is!
De ötletes. Sose hallottam. Na, lassan meggyógyul az olaj égette mancsom, lehet újra lángosozni. :))
Nekem "rongyos lapóka" néven van meg, és porcukros változatban ettük már többször. De a Férjed tudhat valamit...Körül is nézek a fagyasztóban, hátha akad mg egy kis adag csípős lecsó, amit megmentettem magamnak...
Eszméletlen jól néz ki és megint egy csodával ajándékoztál meg!!! Feltétlen megsütöm én is, köszönöm a receptet!!:)
Nagyon érdekes! Még nem hallottam róla.
Dédike nagyon örülni fog, ha megtudja, hogy a receptje a neten van :)
Köszönöm.
Petra
Én is megsütöm. Nagyon guszta! Tőled mindig tanulunk! Köszönjük!
Érdekes lehet, ki fogom ezt is próbálni.
A pita kenyértésztádat elkészítettem, köszönöm a receptet, nagyon jó lett!
Lángost nagyon szeretem,ez meg nagyon megtetszett,és szerintem nem sokáig várok a kipróbálással!:)
Nagyon jópofa,nagyon guszta lett!:-))
Kedves Limara!
Köszönöm a receptet, ma elkészült nálunk is, osztatlan sikert aratott. Személy szerint nekem jobban is ízlett, mint a "rongy nélküli" : ) Mi karamellizált hagymával és sajtszósszal ettük.
Üdv: Piroska
Ez nagyon guszta lett.
Ügyes vagy,mint mindig.
Majdnem elfelejtettem,köszönöm az ajándékot!
Puszi!
Ildikó
Kedves Limara,
előző este elkészíthető a tészta és hagyható hűtőben? Üdv: P.
Elvileg igen, de csak óvatosan mondom, mert nem próbáltam!
Nemcsak elvileg... : ) Köszönöm, így is működött!!!!
Szuper! Én köszönöm!:)
Megjegyzés küldése