Végre itt a jó idő, elérkezett a kerti partik baráti összejövetelek ideje. Ilyen fűszeres csigákat kínáltam az idei első grillezéskor étvágygerjesztőnek. Míg vártuk, hogy kisüljön a faszénen a hús, remek sör vagy borkorcsolyák voltak.
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1,5 tk. só
- 3 ek. olaj
- 3 dl víz
- 1 tk. cukor
- 2 dkg élesztő
A hozzávalókat a kenyérsütőgép üstjébe készítem, majd a dagasztó programon közepesen kemény, hólyagos tésztát dagasztatok. Kiolajozott kelesztőtálba teszem és hagyom, hogy kb. 45 perc alatt duplájára keljen.
Enyhén lisztezett felületre borítom és vékonyra nyújtom. Megkenem a pesztóval, majd feltekerem, mint a beiglit. Éles késsel, fűrészelő mozdulattal, kb. fél cm vastag szeleteket vágok belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, kb. 20-30 percig hagyom ismét kelni. Ezalatt a sütőt előmelegítem 200 fokra. Kb. 15-20 perc alatt sülnek szép pirosra.
- kb. 15 db olajban eltett aszalt paradicsom
- 1 g fokhagyma
- 1 chili
- 1 ek. friss rozmaring
- 5 dkg fenyőmag (mandula)
- 5 dkg reszelt parmezán
- kb. 1-1,5 dl olaj a paradicsomról
- só, bors
Először egy száraz serpenyőben megpirítom a fenyőmagot. A lecsöpögtetett paradicsomot apróra vágom, lereszelem a fokhagymát. Ezután az összes hozzávalót botmixerrel pürésítem, közben adagolom hozzá a fűszeres olajat. Sűrű krémnek kell lennie.
Csodaszépek és ínycsiklandozóak! Egy kertben üldögélni, ilyet falatozni a családdal, barátokkal ... hát, jobbat nem kívánhat az ember!
VálaszTörlésNagyon guszta, csodás. Ki kellne próbálni :)
VálaszTörlésEzt akár most is megenném! Nagyon jól néznek ki...
VálaszTörlésSzia Limara! Megkaptam a válaszod, köszönöm! Ma Karcsival egy kis "ballagás" után újra ötleteltünk. Újra van egy ötlet, mellyel igazán látványos lesz az asztal. Természetesen nagy szerepe van benne az általad sütendő kenyérnek is. Személyes találkozásunkkor el fogom mondani, mivel nagyon kíváncsiak vagyunk a Te véleményedre is.
VálaszTörlésSándor
Limara! Ez megint csodaszép (és biztosan az íze is pompás), éppen, mint a császárzsemlék, aminek a képeiért igazán nem kell szabadkoznod.
VálaszTörlésüdv:
Ildikó
Csodás kaja,de kérdésem nem ehhez kapcsolódó és prózai:hogyan lesz a blogod fejlécén a kép olyan széles,mint a blog?Bocs,de hülye vagyok hozzá és már egy ideje ezzel sakkozok...Köszi előre is.
VálaszTörlésIldikó! kedves vagy , köszönöm szépen! :))
VálaszTörlésKedves névtelen! :)) Hihi, jót kérdezel, nagyon béna vagyok a számítógéphez. Egy nagy méretű képből vágtam ki, mindig próbálgatva, míg egyszer csak akkora lett, mint a keret.