Az előző csajos találkozóra hozott Julika ilyen sajtos tallérokat. Szeretjük a sajtos tallért, de igen ritkán sütök, mert szerintem egy büntetéssel felér órákig ácsorogni a tűzhely előtt. Ráadásul rengeteg receptet kipróbáltam, többnyire tetszettek is, de másnapra elpuhultak, nyúlósak lettek. Ez a tallér viszont napokig ropogós, de nem kemény, hanem omlós maradt, szóval tökéletes lett. Ettől függetlenül ezután is meggondolom kétszer is, hogy süssek-e, ugyanis pontosan három órán át készültek.
Hozzávalók:
- 1,2 kg liszt
- 2 ek. só
- 1 sütőpor
- 10 dkg vaj
- 25 dkg zsír (lehet libazsír is)
- 25 dkg margarin
- 2 tojás
- 3 dl tej
- 25 dkg reszelt sajt
A lisztben elkevertem a sót, sütőport, majd elmorzsoltam benne az összes zsiradékot. Ezután elkevertem a sajttal, majd a tojásokkal és a tejjel rugalmas tésztát gyúrtam belőle. Felébe tettem köménymagot is.
Julika vékony rudakat sodor belőle, szeleteli, úgy süti, egyszerre ötöt. Nekem jobban bevált, hogy apró, kb. ropogós cseresznye nyagyságú golyókat formáztam belőle.
Az ostyasütőt felforrósítottam és egyszerre öt kis gombócot tettem bele. Pillanatok alatt kisült, vigyázni kell, mert elég gyorsan barnul. Tekintélyes mennyiség lett belőle.
Fém dobozban illetve üvegben tároltam.
22 megjegyzés:
Wow, de szépek! :)
Ki fogom próbálni, az a recept is jó, amit én sütök, de kevesebb zsiradékot tartalmaz és vízzel készül, szerintem épp emiatt nem tökély. 3 óra? Akkor ez még gyors is volt... :DD
Ez csodás, isteni lehet
Mivel lehetne az ostya sütőt helyettesíteni?
Csoda guszta! Nekem is van két receptem, viszont az általad említett okok miatt évente 1x, max. 2x készül, akkor is Leányzóm ÜL a tűzhely mellett, és sütögeti.
Nézz be hozzám légyszíves, van Számodra valami!
Mert ez ipari mennyiség :-) 1,2 kg liszt, atyaég!
Gyönyörűek lettek! Nálunk anyósom szokta sütni, ő sem fog hozzá 1 kg lisztnél kevesebből :-)
Imádom... Illetve imádnám, de hol lehet ehhez célszerszámot találni?
Isteni finom, de ezt tuti nem fogom kipróbálni. Sütőm sincs hozzá, de nemezért...
Igazi békebeli, gyönyörűek!!!
Nem hiszem hogy egyhamar kiprobalnam, :))) de nagyon jol neznek ki! Nezz be hozzam legyszives, hozott valamit a nyuszi! :))
És milyen a sütőd? Az enyém békebeli, öntöttvas, meg lehet tőle karban combosodni!
Egycsipet!Köszönöm! :))
Bianka! Köszönöm! :) Szerintem semmivel:(
Nöné! sajnos engem nincs aki felváltson:)
Viki! Köszönöm! Igen, ipari a mennyiség, de kevesebbel sem érdemes nekiállni:)
Kála! Piacon, vásárokban lehet kapni:)
Macus! megértem:)
Andi! Köszönöm! :)
Kathy! :)) Nézek! :)
Saját levében!Igen, az enyém is, izomláz garantált! :))
Ez nagyon csabitoan nez ki:-) azt mondjatok meg, szerintetek a goffri sutoben megsul az ilyen?:-D
A sütő érdekel engem is, jól értettem ez gázra rakható ostyasütő-vas, amit vásárban vettél?
szia
az anyósom a tésztát kinyújtja és kis kockákra vágja majd azt süti, így rengeteg időt megspórol és a forma ugyanaz vagyis helyes kerek kekszek
Nagymamám örök klasszikusa... :-) Debrecenből, naná :-) Ő köménymagot is szokott bele tenni.
Jelentem mukodik a goffrisutovel... nagyonis:-) en is kinyujtom elotte es kb egy kg liszttel keszult keksz kevesebb mint fel ora alatt kesz volt. Teny, hogy nem ilyen szep, mert valahogy nem jottem meg ra mikor kell szettorni oket.
Nekem minden Szilveszterkor jut ki 4-5 óra "bünti". :) Mi is kockázzuk mert valóban úgy is kerek.
Már háromszor készítettem el ezt a sajtost az útmutatásod alapján, annyi változtatással, hogy csak a mennyiség egyharmadát veszem,így egy óra alatt végzünk (a férjemmel, aki örömmel segít a sütésben). Így is tele lesz egy nagy fémdoboz. Az ízesítése tökéletes, tényleg napokig ropogós. Nemrég vettük a lidlben a villanyos sütőt és remekül bevált. Abba is belefér 4-5 tallér egyszerre. Azt hiszem, pénteken sütöm újra!
A héten hozta meg a futár az elektromos ostyasütőt, így végre kipróbálhattam ezt a receptedet is, ezer hála érte, úgy érzem gyakori vendég lesz a konyhánkban a vele való hosszas szuttyogástól függetlenül! :-))) Köszönöm! :-)
Remélem nem bánod, hogy a blogomba is bemásoltam a recepted, természetesen hivatkoztam rád.
További szép estét!
De jó! Nekem olyan még nincs!:(( természetesen nem bánom, hálás köszönetem!:)
Tegnap este készítettem egy teljes adagot (1,2 kg lisztből), s felfedeztem a nekem legjobban bejövő formát. :-)
Nudli formájúra sodorgatom, 5 db belefér a sütőbe sugárirányban - kisülve tojásdad alakú lesz, nekünk nagyon tetszik! :-)
Kedves Limara!
Elkészítettem a tésztát, de beleragad a sütőbe! Próbáltam úgy is hogy kicsit megolajozom. Annyi különbség van a tésztában, hogy margarin helyett is vajat raktam bele. Szerinted ez akkora probléma? Köszönöm a segítséget!
Szép napot, Krisztina
nem. Elég forró volt a sütő?
Megjegyzés küldése