Az én kis családom nagyon szereti a linzert. Legyen az egyszerű, lekvárral töltött linzerkarika, vagy épp levendulás citromkrémmel töltött linzerszív, vagy dióhabos linzer, mind-mind pillanatok alatt elfogy. Most egy „reformos” linzerrel próbálkoztam náluk, és legnagyobb örömömre ez is tetszett nekik.
A tésztájában nincs finomliszt, helyette átszitált graham lisztet és őrőlt dió keverékét használtam, a cukrot pedig mézzel helyettesítettem.
Hozzávalók:
- 25 dkg átszitált graham vagy teljes kiőrlésű búzaliszt
- 25 dkg őrölt dió
- 1 kk. sütőpor
- 25 dkg hideg vaj
- 1 tk. őrölt fahéj
- 15 dkg méz
- 1 tojás
- 1 üveg málnalekvár
- 1 tojás a lekenéshez
Először átszitáltam a lisztet, a nagyobb szemcsére ehhez a süteményhez nincs szükség. Az átszitált graham lisztet, diót, sütőport elkevertem, majd a késes robotgépbe készítettem. Beledaraboltam a hideg vajat, és néhány pillanat alatt morzsásra kevertem. Átöntöttem egy tálba, hozzáadtam a fahéjat, a tojást, és a mézet. Gyors mozdulatokkal összeállítottam a tésztát, majd egy fóliába csomagoltam. Eléggé ragadós, ezért legalább két órán át hűteni kell.
A tészta kétharmadát egy tepsibe nyomkodtam, kb. 2-3 mm vastagon. Megkentem málnalekvárral. A maradék tésztát lisztezett felületen kinyújtottam, majd egy derelyevágóval kb. egy cm széles csíkokra vágtam. A lekvár tetejét berácsoztam vele. A felvert tojással lekentem, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütöttem. A tepsiben hűtöttem ki.
10 megjegyzés:
Nagyon ínycsiklandozó! Mindenképpen elkészítem! :))))
Kis guszta! Jöhet ebéd utáni desszertnek :)
málnalekvárral még nem volt linzer.
de ami késik, az csak ezután következik. avagy várat magára.
Nagyon guszta
Limarám szinte megérezted, hogy erre a receptre van szükségem. Azon töprengtem, hogy fogadott lányomnak mivel kedveskedjek. Speciális diétán van. Ráadásul a fiam is megeszi így.
Ez nagyon jól néz ki!!! Már látom lelki szemeim előtt a csinos kerek piteformámban! Lehet, hogy a ribizlilekvárommal próbálom ki :)
Nekem elèg a màlna szò ès màr màsolom is a receptet!
Ez nagyon guszta!!!
Megcsináltam, és valami isteni lett! csak ajánlani tudom!!!:)
De jó! Köszönöm szépen4:)
Kedves Limara!
Nagyon tetszik ez a recept, és az lenne a kérdésem, hogy a méz kiváltható-e valamivel? A diétámba sajnos az sem fér bele a cukor mellett...
Köszönöm a választ!
Megjegyzés küldése