- 1 kis fej salotta hagyma (vagy sonka lilahagyma)
- 0,5 kg paszternák
- 3 alma (idared)
- 1 l zöldségleves
- só
- fehérbors
- 50 g gorgonzola
- kevés citromlé
A finomra vágott hagymát kevés olívaolajon megfuttatom, majd hozzáadom a megtisztított, kockára vágott paszternákot, és az almát, sózom, meghintem fehérborssal. Felengedem a zöldséglével. Fedő alatt kb. 40 perc alatt puhára főzöm. Belemorzsolom a gorgonzolát és botmixerrel pürésítem. Egy szitán átpaszírozom, pár csepp citromlével ízesítem.
Tálaláskor jó minőségű olívaolajat csepegtetek a tetejére és paszternák chipset adok mellé. Ehhez egy szép paszternákot megtisztítok, zöldséghámozóval vékony szeleteket vágok belőle, majd bő, forró olajban ropogósra sütöm.
8 megjegyzés:
Ez egy finom kis leves lehet... Kipróbálom, úgyis van egy csomó birsalmám, ami lassan már veszendöbe megy ;-) (paszternák helyett sárga színü répát - gelben Rüben - teszek bele, remélem, azzal sem lesz rossz)
Ez biztos nagyon finom. Szinte érzem az ízét.
épp a héten vettem paszternákot kedvenc Pista gazdámtól. Ez nagyon finom lehet Limara!
Hàt itt nincs paszternàk ès birsalmàt sem lehet kapni..:-( ez igazàn lehangolò..nagyon finomnak tunik ez a leves, gratulàlok!
Ma elkészítettem vacsorára (gorgonzola nélkül) és nagyon finom lett.
Szerintem nem kell 40 perc a főzéshez, elég 8-10 perc is, mert a paszternák nagyon hamar megfő.
Köszi a receptet, máskor is elkészítem! :)
Hú, de régen ettünk paszternákot! Köszi a receptet! :D
Petra
http://csodaskaracsony.blogspot.com
Ahányszor a paszternáksorokat kerülgetema kertben, mindig Te jutsz eszembe, hogymennyire kedveled. Birsalmábólmeg tettem el pürét, mikorlepotyogott a fáról, úgyhogy kipróbálom.Már csak gorgonzolát kell beszerezni hozzá.:)(majd beszámolok hogy ízlett)Köszi szépen az ötletet! :)
Atandi
Paszternák...az egyik nagy kedvenc! Ez pedig egy nagyon izgalmas párosítás!
(kevés dióolajjal is jó lehet meglocsolni a végén..)
Megjegyzés küldése