- 1 kis fej salotta hagyma (vagy sonka lilahagyma)
- 0,5 kg paszternák
- 3 alma (idared)
- 1 l zöldségleves
- só
- fehérbors
- 50 g gorgonzola
- kevés citromlé
A finomra vágott hagymát kevés olívaolajon megfuttatom, majd hozzáadom a megtisztított, kockára vágott paszternákot, és az almát, sózom, meghintem fehérborssal. Felengedem a zöldséglével. Fedő alatt kb. 40 perc alatt puhára főzöm. Belemorzsolom a gorgonzolát és botmixerrel pürésítem. Egy szitán átpaszírozom, pár csepp citromlével ízesítem.
Tálaláskor jó minőségű olívaolajat csepegtetek a tetejére és paszternák chipset adok mellé. Ehhez egy szép paszternákot megtisztítok, zöldséghámozóval vékony szeleteket vágok belőle, majd bő, forró olajban ropogósra sütöm.
Ez egy finom kis leves lehet... Kipróbálom, úgyis van egy csomó birsalmám, ami lassan már veszendöbe megy ;-) (paszternák helyett sárga színü répát - gelben Rüben - teszek bele, remélem, azzal sem lesz rossz)
VálaszTörlésEz biztos nagyon finom. Szinte érzem az ízét.
VálaszTörlésépp a héten vettem paszternákot kedvenc Pista gazdámtól. Ez nagyon finom lehet Limara!
VálaszTörlésHàt itt nincs paszternàk ès birsalmàt sem lehet kapni..:-( ez igazàn lehangolò..nagyon finomnak tunik ez a leves, gratulàlok!
VálaszTörlésMa elkészítettem vacsorára (gorgonzola nélkül) és nagyon finom lett.
VálaszTörlésSzerintem nem kell 40 perc a főzéshez, elég 8-10 perc is, mert a paszternák nagyon hamar megfő.
Köszi a receptet, máskor is elkészítem! :)
Hú, de régen ettünk paszternákot! Köszi a receptet! :D
VálaszTörlésPetra
http://csodaskaracsony.blogspot.com
Ahányszor a paszternáksorokat kerülgetema kertben, mindig Te jutsz eszembe, hogymennyire kedveled. Birsalmábólmeg tettem el pürét, mikorlepotyogott a fáról, úgyhogy kipróbálom.Már csak gorgonzolát kell beszerezni hozzá.:)(majd beszámolok hogy ízlett)Köszi szépen az ötletet! :)
VálaszTörlésAtandi
Paszternák...az egyik nagy kedvenc! Ez pedig egy nagyon izgalmas párosítás!
VálaszTörlés(kevés dióolajjal is jó lehet meglocsolni a végén..)