Csokitorta a 13. szülinapra

Március végén közös születésnapot ünneplünk, a kisebb fiam és a férjem szülinapja között mindössze 2 nap van. A kicsinek eddig szinte mindig valamilyen formatortát készítettem, ovis korában kezdtük Thomas tortával, majd volt focipálya-, AC Milan-, stoplis cipő torta. Most hogy elértük a kiskamaszkort jobbnak láttam megkérdezni, milyen tortát is szeretne. Naná, hogy csokisat. Olyat, ami kívülről is csokival van bevonva. 

Pár hete a piacon egy nagyon jópofa tortadíszítő sablonra bukkantam. Egy magas szárú tornacsukásra. Azonnal lecsaptam rá, tökéletes egy 13 éves nagyfiú tortájához. A tekintélyes méretű, de szerény külsejű tortát kicsit feldobta.

Persze a leckét is feladta, mert a sablon igen nagyméretű. 3x5 tojásból sütöttem hozzá piskótalapot, egyenként 30x35 cm nagyságút. Olyan nagy lett, hogy kénytelen voltam egy karton papírt kivágni és becsomagolni, csak arra fért el a kész torta. Végül is két szülinapra készült...

Tisztességes mennyiségű krém kellett hozzá, amihez felhasználtam 50 dkg csokoládét, 5 dl tejszínt, három doboz mascarponét. 

A receptben a normál adagot adom meg, ami elég egy 6-8 tojásból sütött piskótakoronghoz.

Hozzávalók:

• 20 dkg étcsokoládé
• 2 dl tejszín
• 25 dkg mascarpone
• 2-3 ek. méz
• fél narancs reszelt héja
• fél narancs leve

A csokoládét és a tejszínt vízgőz fölött vagy a mikró legalacsonyabb fokozatán összeolvasztom. Megvárom, míg teljesen kihűl. Hozzáadom a narancslevet és héját, valamint a mézet. Elektromos habverővel jól kihabosítom, közben kanalanként adagolom hozzá a szobahőmérsékletű mascarponét. 

A krémet a piskótalapok közé töltöm, de szoktam egyszerű piskótatekercset is készíteni belőle.

Kontyos szilvabort ittunk hozzá, amit egy makói borász készít a saját termésű szilvájából. Nagy finom, selymes ízű borkülönlegesség.