Kürtöskalácsot akartam sütni pár napja, amihez már egy ideje gyűjtögetem a papírtörlő gurigákat. Aztán eszembe jutott, hogy van egy darabka sült hús amit sürgősen fel kell használni, így abból gyorsan készítettem egy majonézes salátát, csak egyszerűen almával és sajtkockákkal. A kürtöskalács viszont sehogyan sem passzolt hozzá. Eszembe jutott ahogy a papírgurigákat nézegettem, hogy valamikor régen akartam kenyértölcséreket sütni, de akkor elvetettem az ötletet mivel nem volt megfelelő formám.
A gurigák viszont megfelelek voltak hozzá. 4 darabot elfeleztem, így lett nyolc 13 cm hosszú hengerem. Ollóval felvágtam, de nem teljes hosszában, az utolsó kb. 3 cm-t egyben hagytam. A szétvágott reszt összehúztam amennyire csak tudtam, majd alufóliába csomagoltam. Helyes kis tölcséreket kaptam.
Bedagasztottam egy egyszerű joghurtos tésztát:
- 50 dkg finomliszt
- 1 tojás
- 140 g joghurt
- 3 ek. olaj
- 1,5 tk. só
- 1 ek. cukor
- kb. 1,8 dl víz
- 2 dkg élesztő
- + 1 tojás a lekenéshez
Szokásos módon a kenyérsütőgép üstjébe vagy dagasztógép táljába készítjük az összes hozzávalót és a kenyértésztánál kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk. Kelesztőtálban duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett felületre borítjuk, majd 8 egyenlő részre osztjuk. Jó ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőlük. A tölcséreket vékonyan lekenjük olajjal és rájuk tekerjük a csíkokat. Lazán, hogy legyen helye kelni a tésztának.
Sütőpapíros tepsin kb. 30 percig kelesztjük, majd egész tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben 15-17 perc alatt szép pirosra sütjük.
Rácsra tesszük hűlni, egy-két percet várunk mielőtt a formákat eltávolítjuk. Óvatos csavaró mozdulattal könnyedén kivehetőek.
A langyos tölcséreket megtöltöttem, azaz a kisfiam megtöltötte a hússalátával, mind kapott római salátát is. Remek kis vacsora, másnap pedig tízórai lett belőle.
Kenyértölcsér Lilahangyánál is.
50 megjegyzés:
Elképesztő vagy, mindig újabb és újabb szuper ötletekkel jössz! Elkezdek én is tölcsérnek valót gyűjtögetni:o)
nincs annyi nap az égen, hogy elég legyen mindent megcsinálni tőled, amire a nyálamat csorgatom...:)ez köbö a 46. recept, amit megfogadtam, hogy mindenképpen:):):)
Levettél a lábamról :)
Megint egy klassz ötlet!!! Bravóóó! :)
Limara, hogy neked micsoda fantasztikus ötleteid vannak mindig!
Nagyon jól néznek ki ezek a kis tölcsérkék, finom lehetett így a töltelékkel. :)
Nahát! Ez milyen jó! Eszméletlen vagy!
aztaa, micsoda kreativitás! :)
Nagyon ügyes vagy :)
Eszméletlen jó ötlet! Tuti kipróbálom valamikor :-).
kürtőskalácsot én is akarok sütni. már vagy 5 hónapja. de kenyértölcsér ötlete hozzám nem jött ihletnek.
ügyes vagy.
Szia!
Csak pár napja fedeztem fel a sok finomságot, de már készül a kovász, tegnao pedig hamburger és kifli készült (pontosabban utóbbi ma reggelire, éjszakia hűtős pihenés után): mindkettő isteni lett. Képek a blogomban: http://moher62.blogspot.com/
Köszi. Üdv: Antal
Nagyon jó ötlet, és guszta, mint minden a blogodon!
Mmmmm, nagyon-nagyon gusztusos! Kipróbálom!
Hát, ez elképesztő. Nagyon nagy ötlet. Ezt feltétlen ki kell próbálni.
Uáu! nagyon tetszik!!!biztos kipróbálom!
Szia!
Mindig van a tarsolyodban egy kis meglepetés. Ez nagyon jó ötlet.
annyira, de annyira jó! :) kár, hogy nem gyűjtöttem a gurigákat, ezentúl fogom...
Limara, ez fantasztikus!!! Én a kürtőskalácsot eddig sörösdobozra tekerve csináltam, azt gyorsabban össze lehet gyűjteni, mint a papírtörlőgurigát, főleg nyáron :)
Jaj, hogy ez mekkora nagy királyság!!!
Felírom a fejembe egy listára, mert ránézésre ovációgyanús :-)))
Hát ez nem semmi már megint !
Elképesztően jó!
Odáig vagyok! :)
Limara!Nagyon szép lett!:-)
Lehet meg fokozni a kenyersutes technikait? Nagyon otletes es gusztusos! :))
Marcsi ! Ez forradalmi megoldás lesz a konyhámban. Így ahogy van is csodálatosan néz ki , és valóban bármit tehetünk bele , ugyanakkor egy régi gondomra kiváló megoldás.
Zseniális :)
Az ember azt hinné, hogy ez már nem lehet fokozni. De lehet! Fantasztikus ötlet! Gratulálok! És ahhoz is, hogy nem egy vagyonért vásárolt hiper-szuper kürtőskalács készítő formákat használtál!
Gyönyörű és étvágy gerjesztő!
Nagyon jó ötlet, ügyes vagy bár ezt eddig is tudtuk:)
Ez valami fantasztikusan jol nez ki! (Van szamodra egy receptem, hatha erdekel; ha idod engedi, majd nezz be hozzam.) Kenyertolcsert akarooook!
Nagyon tetszik, főleg a guriga!!!Hogy ez milyen tökéletes ötlet!!! Zseni vagy! És én még azt hittem, hogy nem tudok kürtőskalácsot csinálni forma nélkül. :)
Ma Tettem új papírtörlőt 2 helyre is.Hát mondom nem dobom ki jó lesz majd valamire.Max kreatív dolgokhoz húsvétra ilyesmi.A wc papír gurigát is elteszem sokszor.
De akkor még ezt nem láttam,de már tudom hétvégén mi készül majd:-)
szia
Arról a gusztusos salátáról nem írnál vmit bővebben?? Hogyan is készítetted, mert nagyon jól néz ki!!
Előre is köszönöm.
Ez a feltekerős ötlet isteni!!
Éva
Szia MARCSIKAM!
FORRADALMI otlet! Ezt ha tobb idom lesz azonnal kiprobalom! Ha ezt a fonokom meglatja loncsoles kozben eldobjak magukat! A toltelek vmi almas krumlisalata??v. tojasos+salata? Ezt most uuuugy betermelnem hogy no! Gratula erte!!!!!! Puszika: ILDIKO!
Ps: HA a tolcsert felallitva sutnenk a sutobe megallna?/marmint a teszta nem csuszna le rola?? Akkor mindegyik oldala egyenletesen szep csigas maradna.
Gyönyörű!
Nagyon guszta, igazi étvágy gerjesztő:))))))
Lenne egy nagy kérésem hozzád.
TE talán ismered a receptjét a fekete kenyérnek.
Anno az orosz katonáktól lehetett ilyet beszerezni.Ez egy kicsit savanykás ízű kenyér volt ami valóban igen sötét színű és négyszögletes.
Anyosom(80éves) mostanában sokat emlegeti,hogy milyen finom volt és szeretnék neki örömet okozni vele.
Szívesen megsütném,ha tudnál benne segíteni,nekem.
eszméletlen ez az újítás. azon agyaltam, hogy így akár lehetne kürtős kalácsot is csinálni? :)
Nagyon ötletes!
Fantsztikus!
Jaj, de jó hogy ide találtam hozzád! A receptek olvasása közben még a nyál is össze futott a számban :)
Legalább fel tudom használni az eddig gyűjtögetett papírtörlő gurigákat. Nagyon guszta a kép, szegény betegemnek megcsinálom holnap, biztos megjön az étvágya!
Kedves Limara, hogy ez mekkora szuperjóság! Kürtőskalácsot is régóta akarok sütni, de egyszerűen nem mertem megpróbálni pont a forma miatt. Mostmár biztos, hogy kenyértölcsér is és kürtőskalács is lesz!
Köszönöm szépen, nagyon kedvesek vagytok!:)
A saláta semmi extra. Maradék sült húst felkockáztam, almát és sajtot,ezt forgattam majonéz mártásba (tartár). Lehet turbózni lilahagymával, kapribogyóval, főtt tojással, csemege ubival...
Sample! Utána járok. Van egy receptem, de nem hiszem, hogy eredeti lenne, azért nem próbáltam még...
Harapnivaló, éhes lettem.-))
Nálam most lettek kész a császárzsömik, és azon gondolkodom, hogy hova tegyem azt a sok papír törlőt, amit most tépkedtem le a hengerekről. Kellenek azok holnap :-)), Szupi ötleteid vannak! :-)
Gyujtom a tolcsernekvalokat... ( meg a WC papir gurigak is felhasznalasra kerulnek...... Nekem neha belulrol szabadon marad a papir, amitol kcisit felek, ha egyszer a forro sutobe kerulnek.... es a ferjem javaslatara... a negyzet alaku papirt elore lefoliazom mielott tolcsert tekerek belole....aztan tuzogeppel rogzitem.... Olyan okos es kreativ az en ferjem !!!!!
Fantasztikus! Nem találok szavakat.
Kedves Limara!
Őszinte leszek hozzád! Engem már erősen irritálnak az ötleteid....hogy nem nekem jutnak eszembe! :))))) ♥♥♥ :)))
Eszem megáll, hogy mindenből ki tudsz hozni valami újat, valami ötletest, valami szenzációsat! Az első számú kedvencem vagy a gasztrobloggerek között! :))
Az első mondatnál kezdtem megijedni, hogy kikapok, de utána megkönnyebbültem!:)) Nagyon szépen köszönöm, jól esik a dicséret!:)
Szia! Most csináltam meg a kenyértölcsért,fantasztikusan finom lett.Azt szeretném kérdezni,hogy le lehet -e fagyasztani akkor amikor feltekerjük a tésztát a tölcsérre?Így ,ha megkívánjuk,csak sütni kell a megfelelő darabszámot.
Szia! Bár én inkább kisütve fagyasztanám le, de azt gondolom, hogy lehet nyersen is, a formára tekerve. Én hagynám a konyhapulton kiengedni és kelni egy kicsit mielőtt kisütném...
kisült az első 5:) és sül a második kör! akkora ötlet, nagyon köszönöm!!!!
Szia,
Az lenne a kérdésem, hogy ha este begyúrom akkor keleszteni lehet-e éjjel a hűtőben? Majd reggel kiveszem, feltekerem, picit még kelesztem és utána kisütöm.
Szülinapi bulira csinálnám, és muszáj előre dolgoznom előző nap, hogy minden beleférjen amit kigondoltam.
Megjegyzés küldése