Rózsakalács csokoládéval és aszalt áfonyával

Az elmúlt hétről vagy jót vagy semmit. Mondhatnám, hogy maradjunk a semminél, de szerencsére a pocsék hétköznapokat egy igazán remek hétvégével sikerült lezárni. Szombaton ugyanis vendégül láthattam azt a jó kis csapatot, akikkel Egyházaskozáron szoktunk együtt lenni. Jókat ettünk, ittunk, beszélgettünk, kellett már egy ilyen nap.
Az előző héten még sütni sem volt nagy kedvem (a hétvégén azért bepótoltam), a szokásos kenyéren kívül csak egy kalácsra futotta. Összedobtam egy egyszerű kalácstésztát, amit csokival és aszalt áfonyával szórtam meg.

Hozzávalók: 

• 45 dkg liszt
• 1 dl tej
• 2 ek. cukor
• 1 mk. só
• 2 tojás
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 tk. vanília
• 2 dkg élesztő

Töltelék:

• kb. 5 dkg olv. vaj
• 5 dkg barna cukor
• 6-7 dkg csokoládélencse (vagy aprított csokoládé)
• 6-7 dkg aszalt áfonya

Az olvasztott vaj kivételével mindent bekészítettem a dagasztógép táljába, majd az alacsony fokozaton elindítottam a dagasztást. !-5 perc múlva átkapcsoltam a magasabb fokozatra. Hagytam még 10 percig dolgozni, az utolsó 2-3 percben adagoltam hozzá apránként az olvasztott vajat. Megvártam míg azt is alaposan beledolgozza, majd a kész tésztát áttettem egy kelesztőtálba. Kb. 45 perc alatt duplájára kelt.

Lisztezett deszkára borítottam, kinyújtottam kb. 2 mm vastagra, majd eloszlattam rajta a tölteléket. Megkentem az olvasztott vajjal, rászórtam a barna cukrot, végül a csokoládét és az áfonyát.

Feltekertem mint a beiglit. 16 egyforma szeletre vágtam.

Egy 30 cm átmérőjű tortaformát alaposan kivajaztam, beleültettem a tekercseket.

Hagytam ismét, hogy duplájára keljen. Addig előmelegítettem a sütőt 180 fokra. Amikor a tészta kitöltötte a formát meghintettem kevés barna cukorral a tetejét is, hogy szép karamelles színe és íze legyen. Kb. 40 perc alatt sül készre, ha nagyon barnulna a teteje érdemes egy fóliával letakarni.

Rácson hűtöttem ki.