Epres-bodzás pohárkrém

 

A szokásos hétvégi epres piskótatekercsnek indult. Kisült hozzá a kakaós piskóta, feltekerve hűlt. Nyitottam a hűtőt a mascarponéért, de nem volt. Pedig úgy emlékeztem, hogy vettem... de volt két nagy doboz görög joghurt, a helyzet meg volt mentve.Így viszont más krémet kellett hozzá készítenem. Arra gondoltam, hogy a joghurttortáéhoz hasonlót dobok össze. Meg volt a krém, épp tettem volna a hűtőbe dermedni, mikor jött a kisebb, hogy megkóstolhatja-e. Naná. Kész volt tőle, azt kérdezte, hogy nem lenne jó poharas desszertnek. Dehogynem! Gyorsan apró kockára vágtam a piskótát, a krémhez kevertem még két dl felvert tejszínt és az én ügyes nagy fiam nekiállt rétegezni. Mire délután megérkeztek a vendégek, szépen összeértek az ízek.

Hozzávalók a krémhez:

• 2 doboz görög joghurt 
• 25 dkg eper turmixolva
• bodzaszörp ízlés szerint
• 1-2 ek. citromlé
• 4 zselatinlap
• 2 dl tejszín
• 20-25 dkg eper kockára vágva

Először beáztattam hideg vízbe a zselatinlapokat. Ezután botmixerrel pürésítettem az epret, majd egy sűrű szitán átpasszíroztam. Hozzáadtam a citromlevet és a görög joghurtot, mixerrel simára kevertem. Saját készítésű bodzaszörppel édesítettem. A zselatinlapokat kinyomkodtam, egy kis üvegtálba tettem épp csak annyi vízzel, ami ellepte. A mikró legalacsonyabb fokozatán 8-9 mp alatt felolvasztottam. A mixert újra elindítottam és a felolvasztott zselatint lassan belecsorgattam. A krémbe végül óvatosan beleforgattam a felvert tejszínt és a kockára vágott epret is.
Poharak aljába tettem pár kocka csokis piskótát, arra krémet, majd megint piskótát. Tálalásig ment a hűtőbe.
Mielőtt a vendégek elé tettem ismét leturmixoltam egy kevés epret, kicsi citromlével ízesítettem és a desszert tetejére csorgattam.
Ha jól emlékszem 8 adag lett belőle
Úgy láttam, a vendégeinknek is tetszett.