Nyűgös vagyok. Nem kicsit, nagyon. Nem elég, hogy iszonyú, elviselhetetlen a kánikula, a számítógépem is elkezdett döglődni. Ráadásul hab a tortán a sok apró bosszúság mellett, hogy szerintem beleesett egy egér a szúnyoghálós ajtó tokjába, hallom, ahogy kapirgál. Remélem, rémeket látok, mindenesetre alig várom, hogy a férjem hazaérjen....
Mielőtt végleg elszáll a gépem, gyorsan közzé teszem ezt a tortillát. Még pár hete kérte tőlem valaki a facebook-on, azután sütöttem meg a vasárnapi maradék sült húshoz.
Hozzávalók:
- 15 dkg finomliszt
- 10 dkg kukoricaliszt (legjobb a lepényliszt)
- kb. 1,5 dl langyos víz
A kétféle lisztet összeszitálom, majd a vizet apránként hozzáadva, kemény tésztát állítok össze belőle. 3-4 percig gyúrom, míg szép sima, fényes felületű lesz.
Kettéosztom, rudakat sodrok belőle, majd annyi darabba vágom, ahány tortillát szeretnék.
Gombócot készítek belőlük, majd egyesével nagyon vékonyra nyújtom. Annyira, hogy az alatt lévő szilikonlap mintája átlátszódjon.
Jól záródó műanyag dobozban egy hétig eláll a hűtőben.
22 megjegyzés:
SZUPER! A serpenyőbe teszel zsiradékot valamennyit?
KÖSZÖNÖM, KÖSZÖNÖM, LOPTAM!
Elteszem a receptet, de azt hiszem továbbra is lesz itthon tartalékba kész zacsis. Majd ha jön a mexikói vejem, majd akkor villantok vele! Nem mostanában lesz - sajnos...
Én kettesével le szoktam fagyasztani, mivel lapos, alig foglal helyet, a fagyasztóból kivéve pedig grill alatt egy perc alatt kienged és frissé válik.
Nagyon guszta, és praktikus hogy előre ellehet készíteni. Remélem az egered előbújt azóta és nem idegesít tovább!
Andrea! Nem, semmit!
Kedves Névtelen! :)))
Katyi! Gondolom, ő tud jobbat:)))
Kicsikató! Igen, én is szoktam fagyasztani:))
Éva! Most csendben van, elment, legalábbis remélem.....
sütés előtt fagyasztod, vagy sütés után? Köszönöm a receptet eltettem, és kipróbálom :)
Maradok 10-telettel NEDUDDGI
sütés után:)))
Szia Marcsi!
A számítógépednek hűtés problémája lehet.
Egér ellen egy jó cicát javasolok.
A tortillád pedig igen klassz!
Ez szuper, kipróbálom
Hasonló módon csinálom az arab kenyeret, csak abba nem megy kukorica liszt.
Marcsi...........
még mindig semmit nem kérsz Marrakechből? Fogy az időd-számon tartom :-DDDD
Pont mostanában nézegettem a kukoricalisztet, sajnálom, hogy csak álldogál magában.
Szuper ötlet, hogy fagyasztani is lehet!
Egér ellen nálunk csak az ősrégi klasszikus egérfogó vált be, pedig próbáltuk csalogatni sajttal, dióval, kolbásszal is. Remélem nálatok azóta megszűnt a kapirgálás.
Limara, a laptopom kicsit kevésbé hűl már, ezt a meleget nem is nagyon bírja. Addig is, míg egy megbízható szervízben megnézik a hűtőventilátort, tedd egy egyszerű rácsra, akár csak egy mosogatóba való műanyag rácsra, hogy szellőzzön az alja. Nekem bevált. Nehogy már receptek nélkül maradjunk mi, olvasóid!
Én úgy tudom, hogy olaj is kell bele.
Limara, ebben szerinted lehet a finomliszet grahammal helyettesíteni? Úgy ennék, de ha gyors CH az egész, akkor nem ehetek... :(
Kedves Limara!
Kipróbáltam már egy pár Tortilla receptet, de egyik sem jött be. Sajnos a tiéd sem... Pedig lelkesen fogtam hozzá, és a tésztával jól is lehetett dolgozni. A baj csak az volt, hogy én délben készítettem el, és este amikor ettük, akkor gumiszerü volt, szinte ehetetlen. Pedig letakartam konyharuhával is! Mi lehet a baj? Remélem van valami ötleted, mert a bolti változatok bizony nem valami egészségesek...
Üdv:Krisz! :-)
Kedves Limara!
Ebből a mennyiségből kb. hány lap jön ki?
Köszönöm!
Szép napot:
Ancsi
Kedves Ancsi! Nekem 12 db lett, de attól függ, mekkorára osztod a tésztát...
Kedves Limara,
Olyan kérdésem lenne, hogy lehet e teljes kiőrlésű lisztből csinálni csak? Válaszod előre is koszonom.
Nagyon jók a receptjeid, zsemle, express croissant,kalács már szinte mindennaposak nálunk.
Eszti
Nem próbáltam még, talán a tönköly alkalmas rá...
Szia nagyon tetszenek a receptjeid. Azt szeretném kérdezni, hogy a kukorica vagy a lepénylisztet lehet valamivel helyettesíteni? Illetve hogy fagyasztható a lap?
Köszönöm :)
Igen, készítheted csak búzalisztből is. És igen, fagyasztható
Megjegyzés küldése