Csak hogy a hétvégére ne maradjunk sütemény nélkül... Sütőtök mániám újabb darabja következik, egy nagyon csokis, nagyon sütőtökös és nagyon egyszerű brownie személyében.
Hozzávalók:
- 200 g étcsokoládé
- 120 g vaj
- 220 g cukor
- 3 tojás
- 150 g liszt
- 1 mk. sütőpor
- 70 g sütőtökpüré
A tetejére:
- 250 g mascarpone
- 200 g sütőtökpüré
- 1-2 ek. barna cukor
Elkészítés:
Egy nagyobb jénaiba teszem a darabokra tördelt csokoládét és a vajat. Vízgőz fölött lassan megolvasztom, majd a tűzről levéve belekeverem a kristálycukrot is. Ezután egyesével adom hozzá a tojásokat, mindet alaposan elkeverem, végül a sütőtökpürét. A lisztbe teszem a sütőport, és a csokoládés masszába szitálom. Egy 27cm x27 cm-es formát (jénai sütőtálat) kibélelek sütőpapírral, ebbe simítom a masszát.
A mascarponét és a sütőtökpürét alaposan elkeverem, kevés cukrot is adok hozzá. A csokoládés massza tetejére simítom, egy lapos késsel vagy egy kanál nyelével kissé átrajzolom, nyolcasokat írok bele, hogy márványos legyen. 175 fokra előmelegített sütőben sütöm kb. 30-35 percig. Akkor jó, ha a közepes kissé ragacsos marad.
hááááát, jó nagyot koppantam, facebookról jöttem a receptért, oszt semmi! :-( nrzsuzsa
VálaszTörlésNem koppantál, ott van a link, ott a recept...
VálaszTörlésSzámból vetted ki a szót Limara :-) Van otthon sült tök, és pont egy ilyesmi süti fogalmazódott meg a fejemben, a céklás brownie-ból kiindulva :-)
VálaszTörlésIgazán finom lehet
VálaszTörlésMùlt hèten pròbàltam ki elosszor sutotokos èdessèget sutni, meglepoen
VálaszTörlésfinom lett!Ki fogom pròbàlni ezt a sutototokos
brownie-t is!
Szia Limara! Most sül ez a csoda...nem volt itthon mascarpone-m, igy improvizaltam helyette 2dl vanilia pudingot. Remelem igy is sikerül, alig birom kivarni...:)) Eszter
VálaszTörlésJaj, ez annyira jól hangzik, muszáj lesz kipróbálni, köszönöm.
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésBocsánat,hogy igy ismeretlenül írok. Elösször szeretném elmondani, hogy nagyon jók a kenyér receptjeid. Nálunk a hamburgerzsömle és a fehér kenyér a nyerö, köszönet érte! Ès szeretnék egy oldalt a figyelmedbe ajánlani! Igaz német,de itt is nagyon jó és több féle kenyér, zsömle található, ha jól gondolom biztos érdekesnek fogod találni. http://www.ploetzblog.de/
Üdv! Bea
Ps:remélem valamikor én is fogok olyan szép dolgokat sütni mint te, föleg a zsömlékkel vagyok gondban,azok soha nem sikerülnek olyan szépre és könnyüre,de nem adom fel :-)))
Kedves Limara!
VálaszTörlésA sütőtököt milyen formában használod itt és a többi receptnél?
A zsemlével is van gondom. Gömbölyítem, szép puha a szerkezete, pihentetem, még mindig minden rendben. Utána formázom és innentől kezdve kemény és zömök a tészta nyersen és sütve is.
A serpenyőben sült lepénykenyeret mi brokkoli krémleveshez ettük, úgy, hogy az fordítás után sajtot szórtam rá. Nagyon finom lett. Ezt milyen formában fagyasztod? Nyersen vagy már kisütve? Kicsit sokat kérdeztem, köszönöm a válaszaidat. Üdv, T. Kottner Erzsébet
Limara!
VálaszTörlésKöszönet a receptért. A babafiam minden heti sütőtök pépijének a maradékát használtam fel.Annyira finom lett, hogy a válogatós lánykám is falta. Mivel minden héten van egy sütőtök-nap ,így kipróbálom a többi receptedet is. nomira
Kedves Erzsébet! A legtöbb receptnél pürét, azaz sült sütőtököt használok.
VálaszTörlésA zsemlénél akkor hagyd ki a gömbölyítést, egyből formázd!
Én szinte mindig kisütve fagyasztom a péksüteményeket, de lehet nyersen is, azonnal a formázás után fagyasztani.