Nagyon egyszerű és mutatós. Lehet sós és lehet édes változatban is készíteni. Az édeshez én kalácstésztát állítanék össze, és dió tölteléket kennék rá, méghozzá olyat, amiben a dió felvert tojásfehérjébe van forgatva.
Ez most egy egyszerű, gyors sós változat, a fiam által legjobban kedvelt sajtos-sonkás töltelékkel. A sonkára egy szelet füstölt sajtot tettem, a felvágott részre pedig reszelt sajtot, mert úgy gondoltam, jól fog mutatni ahogy a réseken kifolyik, majd pirosra sül a sajt.
Hozzávaló:
- 50 dkg liszt
- 2 tk. só
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl víz
- 2 ek. burg.pehely (elhagyható)
- 3 ek. olaj
- 2 dkg élesztő
Töltelék:
- sonka
- füstölt sajt
- reszelt sajt
A tésztát a kenyérsütőgéppel állítottam össze. Egyszerűen mindent az üstbe mértem, majd a 20 perces dagasztás programmal bedagasztottam. Kikapcsolt gépben duplájára kelesztettem.
Lisztezett felületre borítottam, majd 8 egyforma darabba vágtam. Elég nagyok lettek, kisebbekhez 10 darabba is lehet osztani.
A darabokat kinyújtottam egy kb. téglalap formára. Az aljára tettem egy szelet sonkát, arra egy szelet sajtot, majd a felső harmadát a tésztavágóval vagy pizzavágóval felvagdostam. Olyan lett, mint egy nagy mancs.
A felvágott részt reszelt sajttal beborítottam:
Ezután lentről feltekertem. Ügyelni kell rá, hogy a bevagdosott tészta vége a kifli alá kerüljön, különben szétnyílik sütés közben:
Sütőpapíros tepsin újra kelesztettem őket, majd 180 fokra előmelegített, gőzös sütőben 20 perc alatt pirosra sütöttem.
26 megjegyzés:
Ez nagyon guszta, Marcsi!!!
D.Szilvi
Mi az, hogy gőzös sütő? Nekem csak kőkorszaki gázsütőm van.
Eszter
Fantasztikusan néz ki! Ezt is, ki kell majd próbáljam :)
Ez tényleg ínycsiklandóan néz ki!:-)
Eszter!Az hogy hőálló edényben vízet raksz a sütő aljába.
Mammut
Köszi:)
Eszter! Egy edénybe vizet teszel a sütő aljába, ahogy Mammut is írja, vagy bedobsz 2-3 jégkockát :)
Gyönyörű,ínycsiklandozó!
IMÁDOM!
Szuperül néz ki, nem rontanám el diós töltelékkel. meecee
Már írom is: 50 dkg liszt... Köszi szépen, megvan a mai ebéd!
Jaj, de guszta!
Kedves Limara!
Ezt mindenképp ma megsütöm, de a mákimádó fiamnak szerinted hogy lenne jó?A kalács tésztájába mondjuk milyen mák töltelék lenne jó?A dióval nagyon finom a habcsókos kalács tölteléke, de mákkal vajon milyen? Köszönöm szépen!
Krisztina
Nagyon jól néz ki! Vettem a listára... :) (Most mennyire örülnék, ha ki lehetne venni a monitorból...!) :P
Burgonya pehely =/helyettesíthető krumplipürépehelypor?
Annyira látványos, hogy kénytelen voltam kipróbálni. Nagy siker volt, köszi :)
Kedves Limara!
Szombat éjszaka látta meg a férjem a receptedet, ma délután - munka után - már a megformázott kiflik vártak a tepsiben. Szinte minden receptedet kipróbálom, de ennek a prototípusnak a férjem lesz a gazdája. Köszi, köszi!!! Isteni!!
Panni (csetbox)
Szia Limara!
Nagyon szépet sütöttél megint!
Ugyan nem konkrétan ide tartozik, de tudnál nekem segíteni? Habkarikát fogok sütni, amihez ugyebár csak a tojásfehérjékre van szükség. Lenne ötleted arra, hogy mit csináljak négy darab tojássárgával? Sajnálnám õket kidobni... Elõre is köszönöm a választ :)
Üdv,
Kriszta
Kedves Limara!
Regota olvasgatom az oldalad es minden elismeresem a tied :) Azonban most hatalmas olelest es koszonomot szeretnek kuldeni,ugyanis eletem elso kiflikoltemenye csodasan szep es finom lett es azt azert nagy reszt neked koszonhetem!Paprikas kiflit csinaltam tegnap ( az oldalamon meglesheted a kepet rola esetleg :) )
http://angliaesmascsekelysegek-netty.blogspot.com/
....es olyan sikeres lett,ma is kell csinaljak.Es ,hogy miert ilyen nagy kincs nekunk a kifli??mert Angliaban nem lehet kapni es most mar nem is gond :)) Ma megyek kenyersuto uvegtalat venni :))) koszonom meg egyszer a csaladom neveben is :) Legyen csodas napod!! Szeretettel: Netti
Sziasztok! Köszönöm szépen a kedvességeteket, nagyon örülök, hogy tetszik a kifli! :)
Krisztina! Mákosan én a beigli töltelékét készíteném, de csak a közepébe tennék belőle, a felvágott részekre nem:)
Kedves Névtelen! Hát, elvileg igen, de én inkább kihagynám:)
Kriszta! Fánk? :) Vagy Néró? :))
Netti! Nagyon örülök, máris megyek meglesni! :))
Kedves Limara!Nagyon szepen koszonom,hogy beneztel es persze a kedves szavakat meg a segitseget is :) Legyen csodas ested!
Szeretettel: Netti
Köszönöm a tippet Limara! Azt hiszem túrófánk lesz a karikák mellé :)
Kriszta
Kedves Limara, én is kipróbáltam egyszer, kétszer, háromszor - egy hét alatt. A tölteléken változtattam annyit először, hogy apró kockákra vágtam a sonkát, mert nem szeretem, hogy ha kijön egyben, márpedig ez előfordulhat. Másodjára sütöttem kolbászos töltelékűt is, ma pedig darált-húst megpirítottam, tettem bele reszelt káposztát, fűszereztem, majd reszelt sajtot tettem a "körmöcskékre". Nagyon finom lett. Noémi
Nagyon örülök, hogy tetszik! :)
Nagyon szuper recept. Készült bolognai töltelékkel és a sonkás sajtos változat is. Folytatása is lesz. :D Köszi.
Great idea!! Your bread looks very delicious! :)
Hilmar
Szia, én is megsütöttem, szerintem is nagyon finom, bár nekem a tészta inkább pizza tészta szerű lett, nem iylen "kiflis". Kézzel dagasztottam, lehet hogy az vlt a baj, vagy ilyennek is kell lennie? Mindenesetre még biztos fogok ilyet sütni!
Nagyon gusztusos! Innen jött az ötlet, hogy legközelebb a kenyeremet formázom ezzel a módszerrel! Marcsi
Megjegyzés küldése