Nagyon egyszerű és mutatós. Lehet sós és lehet édes változatban is készíteni. Az édeshez én kalácstésztát állítanék össze, és dió tölteléket kennék rá, méghozzá olyat, amiben a dió felvert tojásfehérjébe van forgatva.
Ez most egy egyszerű, gyors sós változat, a fiam által legjobban kedvelt sajtos-sonkás töltelékkel. A sonkára egy szelet füstölt sajtot tettem, a felvágott részre pedig reszelt sajtot, mert úgy gondoltam, jól fog mutatni ahogy a réseken kifolyik, majd pirosra sül a sajt.
Hozzávaló:
- 50 dkg liszt
- 2 tk. só
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl víz
- 2 ek. burg.pehely (elhagyható)
- 3 ek. olaj
- 2 dkg élesztő
Töltelék:
- sonka
- füstölt sajt
- reszelt sajt
A tésztát a kenyérsütőgéppel állítottam össze. Egyszerűen mindent az üstbe mértem, majd a 20 perces dagasztás programmal bedagasztottam. Kikapcsolt gépben duplájára kelesztettem.
Lisztezett felületre borítottam, majd 8 egyforma darabba vágtam. Elég nagyok lettek, kisebbekhez 10 darabba is lehet osztani.
A darabokat kinyújtottam egy kb. téglalap formára. Az aljára tettem egy szelet sonkát, arra egy szelet sajtot, majd a felső harmadát a tésztavágóval vagy pizzavágóval felvagdostam. Olyan lett, mint egy nagy mancs.
A felvágott részt reszelt sajttal beborítottam:
Ezután lentről feltekertem. Ügyelni kell rá, hogy a bevagdosott tészta vége a kifli alá kerüljön, különben szétnyílik sütés közben:
Sütőpapíros tepsin újra kelesztettem őket, majd 180 fokra előmelegített, gőzös sütőben 20 perc alatt pirosra sütöttem.
Ez nagyon guszta, Marcsi!!!
VálaszTörlésD.Szilvi
Mi az, hogy gőzös sütő? Nekem csak kőkorszaki gázsütőm van.
VálaszTörlésEszter
Fantasztikusan néz ki! Ezt is, ki kell majd próbáljam :)
VálaszTörlésEz tényleg ínycsiklandóan néz ki!:-)
VálaszTörlésEszter!Az hogy hőálló edényben vízet raksz a sütő aljába.
Mammut
Köszi:)
VálaszTörlésEszter! Egy edénybe vizet teszel a sütő aljába, ahogy Mammut is írja, vagy bedobsz 2-3 jégkockát :)
Gyönyörű,ínycsiklandozó!
VálaszTörlésIMÁDOM!
VálaszTörlésSzuperül néz ki, nem rontanám el diós töltelékkel. meecee
VálaszTörlésMár írom is: 50 dkg liszt... Köszi szépen, megvan a mai ebéd!
VálaszTörlésJaj, de guszta!
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésEzt mindenképp ma megsütöm, de a mákimádó fiamnak szerinted hogy lenne jó?A kalács tésztájába mondjuk milyen mák töltelék lenne jó?A dióval nagyon finom a habcsókos kalács tölteléke, de mákkal vajon milyen? Köszönöm szépen!
Krisztina
Nagyon jól néz ki! Vettem a listára... :) (Most mennyire örülnék, ha ki lehetne venni a monitorból...!) :P
VálaszTörlésBurgonya pehely =/helyettesíthető krumplipürépehelypor?
VálaszTörlésAnnyira látványos, hogy kénytelen voltam kipróbálni. Nagy siker volt, köszi :)
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésSzombat éjszaka látta meg a férjem a receptedet, ma délután - munka után - már a megformázott kiflik vártak a tepsiben. Szinte minden receptedet kipróbálom, de ennek a prototípusnak a férjem lesz a gazdája. Köszi, köszi!!! Isteni!!
Panni (csetbox)
Szia Limara!
VálaszTörlésNagyon szépet sütöttél megint!
Ugyan nem konkrétan ide tartozik, de tudnál nekem segíteni? Habkarikát fogok sütni, amihez ugyebár csak a tojásfehérjékre van szükség. Lenne ötleted arra, hogy mit csináljak négy darab tojássárgával? Sajnálnám õket kidobni... Elõre is köszönöm a választ :)
Üdv,
Kriszta
Kedves Limara!
VálaszTörlésRegota olvasgatom az oldalad es minden elismeresem a tied :) Azonban most hatalmas olelest es koszonomot szeretnek kuldeni,ugyanis eletem elso kiflikoltemenye csodasan szep es finom lett es azt azert nagy reszt neked koszonhetem!Paprikas kiflit csinaltam tegnap ( az oldalamon meglesheted a kepet rola esetleg :) )
http://angliaesmascsekelysegek-netty.blogspot.com/
....es olyan sikeres lett,ma is kell csinaljak.Es ,hogy miert ilyen nagy kincs nekunk a kifli??mert Angliaban nem lehet kapni es most mar nem is gond :)) Ma megyek kenyersuto uvegtalat venni :))) koszonom meg egyszer a csaladom neveben is :) Legyen csodas napod!! Szeretettel: Netti
Sziasztok! Köszönöm szépen a kedvességeteket, nagyon örülök, hogy tetszik a kifli! :)
VálaszTörlésKrisztina! Mákosan én a beigli töltelékét készíteném, de csak a közepébe tennék belőle, a felvágott részekre nem:)
Kedves Névtelen! Hát, elvileg igen, de én inkább kihagynám:)
Kriszta! Fánk? :) Vagy Néró? :))
Netti! Nagyon örülök, máris megyek meglesni! :))
Kedves Limara!Nagyon szepen koszonom,hogy beneztel es persze a kedves szavakat meg a segitseget is :) Legyen csodas ested!
VálaszTörlésSzeretettel: Netti
Köszönöm a tippet Limara! Azt hiszem túrófánk lesz a karikák mellé :)
VálaszTörlésKriszta
Kedves Limara, én is kipróbáltam egyszer, kétszer, háromszor - egy hét alatt. A tölteléken változtattam annyit először, hogy apró kockákra vágtam a sonkát, mert nem szeretem, hogy ha kijön egyben, márpedig ez előfordulhat. Másodjára sütöttem kolbászos töltelékűt is, ma pedig darált-húst megpirítottam, tettem bele reszelt káposztát, fűszereztem, majd reszelt sajtot tettem a "körmöcskékre". Nagyon finom lett. Noémi
VálaszTörlésNagyon örülök, hogy tetszik! :)
VálaszTörlésNagyon szuper recept. Készült bolognai töltelékkel és a sonkás sajtos változat is. Folytatása is lesz. :D Köszi.
VálaszTörlésGreat idea!! Your bread looks very delicious! :)
VálaszTörlésHilmar
Szia, én is megsütöttem, szerintem is nagyon finom, bár nekem a tészta inkább pizza tészta szerű lett, nem iylen "kiflis". Kézzel dagasztottam, lehet hogy az vlt a baj, vagy ilyennek is kell lennie? Mindenesetre még biztos fogok ilyet sütni!
VálaszTörlésNagyon gusztusos! Innen jött az ötlet, hogy legközelebb a kenyeremet formázom ezzel a módszerrel! Marcsi
VálaszTörlés