Kolbászos csiga

Az örök kérdés mindig, hogy mit csomagoljak a gyereknek uzsonnára. Az elmúlt napokban csigáztunk. Volt sós, volt édes, volt egyszerűbb és kissé macerásabb, de mindig sikere volt.
Ezek kolbászos tölteléket kaptak, a tészta másik fele pedig sonkásat, mivel a kisebbik még mindig nem eszi meg a kolbászt.
A tészta rém egyszerű, a töltelék sem flancos. A megkelt, kinyújtott tésztát megkentem natúr sajtkrémmel, bőségesen pakoltam rá kolbászt és reszeltem rá sajtot. Feltekertem, majd szeleteltem. A szeletelésben van egy kis trükk, ugyanis csak minden második szeletet vágtam át teljesen, a közte lévőt csak annyira, hogy a legalsó tésztaréteg érintetlen maradjon. Majd a két tekercset kifordítottam.

A szétnyitást érdemes már a tepsin elvégezni, hogy a töltelék ne szóródjon szét.

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 1 tojás
• 0,5 dl olaj
• 1 dl tej
• kb.2 dl víz 
• 3 dkg élesztő

A hozzávalókat bedagasztom, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kettéveszem , majd egyenként 2-3 mm vastagra nyújtom. Bármilyen töltelékkel megtöltöm, majd feltekerem.

Szeletelem, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatom őket. Újra kelesztem, ezalatt a sütőt 200 fokra előmelegítem. Sütés előtt még a tetejükre is szórok kevés reszelt sajtot. 

18- 20 perc kell nekik, hogy szép pirosra süljenek.