Sajtos kelt szívek Valentin napra

Egye fakanál, legyenek Valentin napi péksütemények ezek a kelt szívek! Azt sejtettem, hogy a tegnapi édes szívek sokak tetszését elnyeri majd, de a sikere nagyobb volt, mint gondoltam. Már rengetegen megsütötték, sok-sok fotót és visszajelzést kaptam, köszönöm szépen!
És sok kérést kaptam a sós változatra is. Gyorsan sütöttem hát egy sajtos variációt, íme:

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 0,5 dl olaj
• 1 tojás
• 100 g joghurt
• kb. 3 dl tej
• 1 tk. cukor
• 3 dkg élesztő
• + 1 tojás a lekenéshez

Az összes hozzávalót (a +1 tojás kivételével) a kenyérsütőgép üstjébe készítettem és bedagasztottam a tésztát. Kelesztőtálban duplájára kelesztettem, majd enyhén lisztezett felületre borítottam.

12 egyenlő darabba vágtam, a darabokat gömbölyítettem. Hagytam pár percig pihenni őket.

Ezalatt elkészítettem a tölteléket:

• 10 dkg puha (szobahőmérsékletű) vaj
• 1 mk. só
• 1 tojás
• kb. 15 dkg reszelt sajt (lehet vegyesen füstölt és sima)

 Az összes hozzávalót alaposan elkevertem. 

A tésztákat egyesével kinyújtottam, majd mindre kentem a töltelékből. Ugyanúgy formáztam, mint az édes változatot.

Sütőpapíros tepsin újra kelesztettem, ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.

A megkelt szíveket tojással lekentem és 18-20 perc alatt pirosra sütöttem.

Rácsra tettem hűlni.

A töltelék természetesen lehet bármi. Sonka, kolbász, tepertőkrém, stb....