Csokis-meggyes tojásmuffin

Csak egy kis játék. Tegnap az egyik multiban voltam és ott láttam meg ezt a tojás formájú muffin tepsit. Jópofa, nem is volt drága, így beruháztam rá.
Bármilyen muffin tészta megfelelő hozzá, én most egy csokis-meggyes-tonkababos ízesítésűt késíztettem.
A mézeskalácsnál használt írókával díszítettem. Nem volt egyszerű, mert a süti felülete nem volt sima, annak ellenére sem, hogy kétszer is csokoládéba mártottam, ezért nem is nagyon cifráztam. De nem baj, a gyerekes minta ellenére a fiúknak nagyon tetszett.
Hozzávalók 12 db tojáshoz:

• 1 csésze liszt (2,5 dl)
• 1 cs. cukor
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• 1/4 tk. sütőpor
• csipet só
• 1/2 tonkabab (helyette lehet vanília, vagy levendula)
• 1,5 ek. kakaópor
• 1/2 csésze író (vagy joghurt)
• 1/4 csésze víz
• 6 dkg vaj
• 1 nagyobb tojás
• 1 csésze meggybefőtt

Egy tálban elkevertem a szárazanyagokat, a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a kakaóport. Egy másikban az olvasztott vajat, a tojást, az írót, a vizet és belereszeltem a tonkababot. 

A szárazanyagokra öntöttem a nedves anyagokat, összeforgattam, beledobáltam a meggyet.

A tepsi mélyedéseit kivajaztam és liszteztem, majd jó feléig kanalaztam bele a tésztából. 

175 fokos sütőben 18-20 percig sütöttem.

Miután kihűltek olvasztott csokoládéba mártottam őket és hagytam megdermedni. Ezután lehet írókával díszíteni. 

Íróka:

• 1 tojás fehérje
• kb. 20 dkg porcukor
• pár csepp citromlé

A porcukrot átszitálom vagy késes aprítóban átdarálom, hogy ne maradjanak benne nagyobb szemek. Hozzáadom a tojás fehérjét és egy kézi mixerrel addig keverem, míg szépen besűrűsödik. Pár csepp citromlét adok hozzá, amitől szép fényes lesz.

Kicsi zacsiba töltöm, a sarkán apró lyukat vágok, a végét elgumizom és mehet a munka.