Még egy utolsó húsvéti kaláccsal szeretném borzolni a kedélyeket. Annyira jó lett, hogy nem szeretném kihagyni, vagy a következő Húsvétig eltenni. Annál is inkább, mert a facebook-on megígértem a receptjét.
Kiváló vendégváró ez is, a locsolkodók is hálásak lesznek érte szerintem. Elkészíteni nem nagy ügy, mégis igencsak mutatós.
Hozzávalók:
- 60 dkg finomliszt
- 1 tk. só
- 2 ek. cukor
- 1 tojás
- kb. 3 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 7 dkg olv. vaj
Szokásos
módon kalácstésztát dagasztunk, majd kb. 30-35 percig hagyjuk kelni.
Ezután
enyhén lisztezett felületre borítjuk és elfelezzük:
Mindkét
darabot kinyújtjuk, 2-3 mm vastagra, kb. 26x40 cm-es téglalapra.
Három részre
osztjuk, de csak szemre, nem kell elvágni, és a középső részt megkenjük
tormával. Ezt befedjük előző nap megfőzött, főzővizében kihűtött, majd vékonyra
szeletelt sonkával, arra sonkalében megfőzött tojás, majd kolbász kerül.
A tészta két
oldalát egy pizzavágóval bevagdossuk, ferdén, kb. 2 ujjnyi vastagon.
A végét
visszahajtjuk, majd a tésztacsíkokat a töltelékre hajtogatjuk, egyet jobbról,
egyet balról, megint jobbról, megint balról, míg el nem fogynak.
A másik tésztával ugyanígy járunk el!
Sütőpapíros tepsire emeljük őket és letakarva kb. 30-40 percig kelesztjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Sütőpapíros tepsire emeljük őket és letakarva kb. 30-40 percig kelesztjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A megkelt
kalácsokat egy egész felvert tojással lekenjük és kb. 25-30 perc alatt pirosra
sütjük.
Rácsra
tesszük hűlni.
Tálaláskor
még torma vagy tormamártás jár hozzá
24 megjegyzés:
Máris nekiállok!
A.
Nagyon guszta a kalácsod! Áldott Ünnepet kívánok!
Fantasztikus ez a kalács! Kellemes Ünnepeket!
Először a cipóban sült csülköt néztem ki magamnak és a családnak, de ez a kalács mennyei lehet! Most melyik legyen? Mindkettő...?! :)
Kellemes Ünnepeket!
Szia!
Isteni, én is rögtön neki állok. De az elejét nem értem, azt írod elfelezzük a tésztát és mindkettőt kinyújtjuk, de mi lesz a másikkal? Vagy ez két kalácsra való adag?
Köszi:Judit
Köszi a receptet, már a tepsikben figyelnek! (második kelesztés)
:)
Névtelen (Judit)
Igen ez két adag!
Először arra gondoltam, hogy csak egy fél adagot készítek belőle, de hallgattam a páromra aki szerint még az is kevés lehet...
-a képeket elnézve!
:)))
Szép húsvétot mindenkinek!
kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!
Nagyon szépen köszönöm a megerősítést!
Judit
Ezt kár lett volna eldugni :-)))
Kellemes ünnepeket :-)
Áldott húsvéti ünnepeket! Kedden a varrós lányoknak ilyen kalácsot viszek! Köszi az ötletet!!!
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok! Ahogy megláttam ezt a kalácsot rögtön tudtam, ez az amit napok óta keresek.. El is készült, még nem vágtuk meg, de nem izgulok, amit Tőled sütök mindig tökéletes ;)
Még tegnap este elkészítettem, ma reggelire az egyik kalács el is fogyott...tökéletes a recept (mint mindig), és ez az ízharmónia...medvehagymás-tormás mártogatóst készítettem hozzá, a a kalács tölteléke alá is tettem medvehagyma leveleket - féltem, nem lesz-e "sok", de pont jó lett.
Szép húsvétot mindenkinek :)
Ezt már a facebook-on megcsodáltam. :) Továbbra is áldott húsvétot kívánok!
Kicsit túlsült nem? Olyan fekete a teteje mint a néger feneke.Mintha odakapott volna :-)
Van szemüveged? És neved? Sanci
Kedves névtelen! Nem gond az ,ha valaki negatív kritikát alkot, hiszen az is lehet építő jellegű, és nem lehet mindenkinek minden kedvére való, csak akkor lenne benned annyi tisztesség, hogy névvel tedd azt! Mutass nekünk olyat mint Limara és meghajlok a Te nagyságod előtt is...
Kedves Névtelen! Jaj de nagy betegség az irigység. Nem szégyeled magad? Limara idöt áldozott rànk a hûsvéti elökészületek közben is. Köszönjük Limara. A kalács gyönyörü. Eva
Szia Limara,
A receptben ezt írod:
"Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk és elfelezzük:Mindkét darabot kinyújtjuk, 2-3 mm vastagra, kb. 26x40 cm-es téglalapra."
De később már nincs szó a másik / második darabról. Bocs ha hülyeséget kérdezek, de azzal mi lesz? Vagy azt is hasonló módon kell elkészíteni s így 2 db. kalácsot kapunk?
Előre is kösz a választ: SaxonB
Igen, a másikkal is ugyanígy járunk el! Elnézést, mindjárt javítom a bejegyzést! Köszönöm!
Kedves Limara!
Előző este is el lehet készíteni és másnap sütni? A végső kelesztés előtt vagy után tegyem hűtőbe? Másnap reggel kell még keleszteni? Előre is köszi!
Üdv.:Mónika
Nem próbáltam, de rögtön formázás után kell a hűtőbe tenni. Reggel csak addig kell pihentetni, míg felveszi a szobahőmérsékletet...
Isteni finom lett, és gyönyörű! Olyan remekül leírtad az elkészítését, hogy teljesen kezdőként is meg tudtam csinálni. Köszönöm a jóllakott család nevében!
Anna
Kedves Limara.
Ma délelőtt elkészült ez az isteni finom kalács. Mégsem készítettem el tegnap este a tésztát, féltem nehogy ezzel elrontsak valamit. Majonézes tormával kentem meg az alját, a többit a recept szerint csináltam! Nagyon nagy sikert arattam vele, nagyon nagyon finom lett!!! Nagyon köszönöm neked! Azt hittem sok lesz mert akkorára nőttek, de már csak egy negyed darab van belőle..... Mégegyszer köszönöm! Üdv.:Mónika
Kedves Limara!
Elkészítettem és nagy sikert aratott. :-)
http://czaki65.blogspot.hu/2015/04/husveti-toltott-kalacs-limara-peksegebol.html?m=1
Megjegyzés küldése