Kakaós és diós kelt pillangók

Egyszerű, de nagyon mutatós uzsonnaötlet. Olyan, ami megint csak nagyon sok töltelékkel elkészíthető. Mivel nem tudtam dönteni, hogy melyiket válasszam, ezért most elfeleztem a tésztát és kétfélét készítettem, de ezeken felül csodás lehet a fahéjas,
A tésztája egyszerű kelttészta.
Hozzávalók: 

• 60 dkg finomliszt
• 1 tk. só
• 2 ek. cukor
• 1 tojás
• 0,5 dl olaj
• kb. 3 dl tej
• 3 dkg élesztő

Diós töltelék:

• 4-5 ek. őrölt dió
• 3 ek. cukor
• fél citrom reszelt héja
• csipet őrölt fahéj
• baracklekvár

Kakaós töltelék:

• 3 dkg olvasztott vaj
• cukrozatlan kakaópor
• porcukor

Tetejére:

• 1 tojás

A tészta hozzávalóit bekészítjük a kenyérsütőgép üstjébe és egy közepesen kemény kelttésztát dagasztunk. Kelesztőtálban duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk és két egyforma darabba vágjuk.

Az egyik tésztából egy keskeny, vékony téglalapot nyújtunk. Megkenjük baracklekvárral, meghintjük a cukorral, citromhéjjal és fahéjjal elkevert dióval. Feltekerjük mint a bejglit és kis trapézokra vágjuk. 

A trapézok közepét egy vékony fakanálnyéllel lenyomjuk. 

Így a két széle kissé szétnyílik, a töltelék nagyobb felületen látszik. Sütés közben a lekvár enyhén karamellizálódik, mely különleges ízt ad a péksüteménynek. 

Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kész tésztákat és letakarva hagyjuk kb. 30 percig kelni.

Elkészítjük a másik tésztát is.

Azt is vékony, keskeny téglalappá nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal. Vastagon megszórjuk porcukorral, úgy, hogy a tészta sehol ne látszódjon ki alóla, majd erre vastagon kakaóport terítünk. A legegyszerűbb mindkettőt egy kis szűrőn keresztül hinteni. Én ilyenkor várok egy-két percet, csak azután tekerem fel a tésztát, mert ez idő alatt a vaj átitatja a kakaót és a cukrot, így feltekeréskor és szeleteléskor kevesebb hullik ki belőle. 

A feltekert tésztából az előzőhöz hasonlóan trapézokat vágunk, majd a közepét egy vékony fakanál nyéllel lenyomjuk. Ezeket is sütőpapíros tepsire tesszük.

A megkelt tésztákat lekenjük egy felvert tojással, díszíthetjük jégcukorral, majd pirosra sütjük.

180 fokos sütőben 15-18 perc kell neki.

A gyerekek most sem fognak panaszkodni!