Kutyakeksz

Kicsit rendhagyó bejegyzés ugyan, de remélem senki sem fogja bánni, a kutyás gazdik meg talán még örülni is fognak neki. 

Régen terveztem a kutyakeksz sütést, de eddig mindig elmaradt. Tegnap viszont szülinapot ünnepeltünk, Berta két éves lett. Persze kapott tortát is, két főzőkolbász volt rajta a gyertya.

Ma pedig megsütöttem a kekszet is neki. Ehhez adott némi lökést, hogy rendet tettem a lisztes szekrényemben és találtam pár felbontott tasak lisztet aminek a szavatossága már lejárt, de még semmi baja nem volt. A hűtőben meg összegyűlt annyi sült zsír és sült hús szaft (egy dobozba öntögettem a maradékokat), amivel már össze tudtam állítani a keksz tésztáját.

• 30 dkg kukoricaliszt
• 15 dkg barna rizsliszt
• 5 dkg kölespehely
• 2-3 ek. étkezési keményítő
• 1 csésze bármilyen sült zsír (vegyesen volt kolbász zsír és ledarált tepertő)
• 2 tojás 
• húsleves, vagy sült hús szaft, netán víz

A liszteket és a pelyhet elkevertem, hozzáadtam a zsiradékot és a tojásokat, valamint annyi szaftot (húslevest), amivel összeáll a tészta. Linzer jellegű lett.

Két sütőpapír közé tettem és fél cm vastagra nyújtottam. Ezután kiszúrtam, de elég egy pizzavágóval is felszeletelni és sütőpapíros tepsire tettem. 140 fokon (légkeveréssel) kb. 40 percig sütöttem, szárítottam. 

Szándékosan használtam gluténmentes lisztet, de gondolom más lisztekkel is jó lenne....