A bajor vajas patkot keszitettem el es isteni ize (+allaga) lett! Meg masnapra sem szaradt ki. Ket kerdesem lenne: 1. Ha egesz adag tesztat gyurok be, felet hutobe tehetnem-e, hogy masnap is frissen suthessek? Ezt a recept melyik pontjan tanacsolnad? 2. Miert kell szodabikarbona a fozovizbe es ez helyettesitheto-e valamivel? Itt Hollandiaban meg mindig nem sikerult szodabikarbonat talalnom, es egy ilyen fincsi recepthez hamal elfogy az otthonrol hozott keszletem.
Nagyon örülök! :) Mivel főzni kell, én dagagsztás után tenném a hűtőbe, másnap kivenném, feldarabolnám, gömbölyíteném és hagynám letakarva, hogy magukhoz térjenek. Ezután formáznám és főzném, majd sütném... A bajor péksütik pont a szódabikarbónától érik el azt a színt és állagot, amiért bajornak nevezhetőek. A szódától kapják ezt a mélybarna színt és a ropira emlékeztető ízt...
Mar bele is irtam a receptes fuzetembe es probalom is. (A teszta fele most a hutoben van, persze nem garantalom, hogy csak holnap sutom meg. Lehet, hogy mar vacsorara kiveszem ;)) Az express croissant mellett ez lett a masik kedvenc!
12 megjegyzés:
Gratulálok!
köszönöm szépen! :)
Melyiket kóstolhatom a hétvégén?
Melyiket szeretnéd? :)
Ó, almás-levendulás kifli!! Teljesen a magaménak érzem... :-)
Gratulálok! Abba a Bajor kiflibe most máris bele harapnék!
Gratulálok!
A bajor vajas patkot keszitettem el es isteni ize (+allaga) lett! Meg masnapra sem szaradt ki. Ket kerdesem lenne: 1. Ha egesz adag tesztat gyurok be, felet hutobe tehetnem-e, hogy masnap is frissen suthessek? Ezt a recept melyik pontjan tanacsolnad? 2. Miert kell szodabikarbona a fozovizbe es ez helyettesitheto-e valamivel? Itt Hollandiaban meg mindig nem sikerult szodabikarbonat talalnom, es egy ilyen fincsi recepthez hamal elfogy az otthonrol hozott keszletem.
Nagyon örülök! :)
Mivel főzni kell, én dagagsztás után tenném a hűtőbe, másnap kivenném, feldarabolnám, gömbölyíteném és hagynám letakarva, hogy magukhoz térjenek. Ezután formáznám és főzném, majd sütném...
A bajor péksütik pont a szódabikarbónától érik el azt a színt és állagot, amiért bajornak nevezhetőek. A szódától kapják ezt a mélybarna színt és a ropira emlékeztető ízt...
Mar bele is irtam a receptes fuzetembe es probalom is. (A teszta fele most a hutoben van, persze nem garantalom, hogy csak holnap sutom meg. Lehet, hogy mar vacsorara kiveszem ;)) Az express croissant mellett ez lett a masik kedvenc!
Keves Limara!
A bajor patkónak nem tudnád elküldeni a receptét?Nálunk itt külföldön nem kapható a Stahl magazin sajnos,nagyon hálás lennék.
limarapeksege@gmail.com -ra küldj egy mailt és elküldöm...
Megjegyzés küldése