Érdemes nyitott szemmel járni a nagyobb áruházak vagy piacok zöldségeseinél, mert a citromos ládákban mostanság elég sok meyer citrom bújik meg. Ez a kerek, sima héjú, élén sárga citrom különleges ízű, igen lédús gyümölcs, amiből fantasztikus krémeket, tortákat lehet készíteni.
A mai desszertünkhöz is ezt használtam, először sütöttem egy citromos sütit Kicsi Vú receptje alapján, és készítettem egy meyer lemon curd krémet.
Mindkettőt kihűtöttem, majd a krémet 3 dl felvert tejszínhabbal lazítottam.
A piskótát felszeleteltem, egy harmadával kibéleltem egy üvegkehely alját, rásimítottam a krém harmadát, kiraktam málnával. Megint egy sor piskóta következett, arra krém és málna. Végül jött a maradék piskóta, krém és málna.
2-3 órára hűtőbe tettem, csak azután kínáltam.
A piskótát meg lehet locsolni kevés limoncello-val (citromlikőr), én kihagytam, mivel gyerekek is ettek belőle.
Én a Fény u-i piacon találtam a múltkor. Olyan érdekes, fűszeres az íze.. Nagyon finom citrom, tényleg mesés dolgokra képes. Lenyűgöző a kelyhed. Nyár a télben...
VálaszTörlés