Elérkezett a banánkenyerek ideje. Nagyon szeretjük a banánt, de a fiúk már nem eszik meg, ha a legkisebb barna folt is van rajta. Bár nekem semmi bajom vele, sőt, de az ilyen gyümölcsök végzik turmixban, vagy valamilyen sütiben. Például banánkenyérben. Szuper reggeli egy csésze teával, de desszertnek is kiváló.
Ebbe most tettem zabpelyhet is, hogy egészségebb legyen, de azért némi csokit is belecsempésztem.
Hozzávalók:
15 dkg finomliszt
7 dkg aprószemű zabpehely
1,5 tk. szódabikarbóna
1 tk. őrölt fahéj
Nagy csipet só
7 dkg puha vaj
15 dkg barnacukor vagy nádcukor
2 egész tojás
12 dkg görögjoghurt
4 kisebb vagy 3 nagyobb érett banán
5 dkg pirított, aprított mogyoró (vagy dió)
7 dkg csokilencse
A sütőt előmelegítem 175 fokra. Egy őzgerincformát kibélelek sütőpapírral.
Kimérem a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Alaposan elkeverem.
Egy másik tálban a puha vajat és a cukrot habosítani kezdem, majd egyesével hozzáadom a tojásokat is. Amikor a krém már szép habos beleteszem a joghurtot, és a villával összetört banánokat is. Spatulával elkeverem. Most jön hozzá a lisztes keverék és a mogyoró, meg a csoki. Egyneművé keverem és az előkészített őzgerincformába öntöm. Betolom az előmelegített sütőbe és 45-50 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.
Végül rácson hűtöm ki.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése